麪食小吃,風味十足
麪食小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。可以作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃,因當地風俗而異,特色鮮明,風味獨特。小吃就地取材,能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌,是一個地區不可或缺的重要特色,更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。現代人吃小吃通常不是為了吃飽,除了可以解饞以外,品嚐異地風味小吃還可以藉此瞭解當地風情。也有些人因胃口小或由於疾病不能吃得太多,三餐不足以供應必要的營養,需要在正餐後額外吃一些小吃補充。小吃一般售賣起點低,價格不高,普通人都可以買得起。
麪食小吃
麪食小吃歷史:
小吃,《現代漢語詞典》裏的解釋有三種,這裏所指的是“飲食業中出售的年糕、粽子、元宵、酸辣粉、油茶等食品的統稱”。北京人又叫小吃為“碰頭食”,大概指的是有別於主食的“冷盤”。小吃的類型可謂五花八門,遍及糧食、果蔬、肉蛋奶各類,酸甜辣各味俱全,熱吃、涼吃吃法不一,遠遠超出了詞典中關於“小吃”所下的定義範疇。
麪食小吃
麪食小吃文化:
代表着人類文化生活的精緻化。隨着經濟發展,人類生活水平提高,吃在日常生活中佔的比例越來
越大,再加上工作緊張,人們開始厭棄正餐青睞小吃。因為小吃不必講究禮儀,隨時方便地解決飢餓問題。但由於小吃的營養不全面,得來方便,可以隨時取用,所以小吃也是造成肥胖比較普遍的一種原因。
在國內,小吃通常不作為家庭的正餐,人們會到小吃店或小吃攤位上購買。然而在台灣、新加坡等地,小吃經常做為正餐的替代品。因此某些人選擇以經營小吃攤位做為行業,某些做得特別出名、符合大眾喜愛口味的小吃店或攤販上食客排隊如長龍。
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