杏鮑菇怎麼做好吃,杏鮑菇的做法及食用好處
杏鮑菇是屬於真菌類的,能食用,在市場上是很常見的,很多人都喜歡買一些回去炒着自己吃,杏鮑菇的營養價值也是相當可以的,在食用的時候會有一種嫩嫩的感覺,很有食慾感,但是很多人很少接觸真菌類的,所以對於真菌類的做法並不知道怎麼做,那麼杏鮑菇怎麼做才好吃呢?
買回來的杏鮑菇清洗乾淨,切成條,可以買點肉來搭配,準備點蒜,起鍋燒油,放入蒜炒香,在倒入杏鮑菇翻炒,中途放點生抽,鹽和其他調料,如果喜歡吃辣的可以放點辣椒,放一小碗的水進去,慢慢着翻炒至杏鮑菇變軟,收集一下湯汁就可以出鍋了。
如果你是有和肉一起炒的話,那麼要記得肉一定要粘上一些麪粉,這樣在吃的時候才不會容易塞牙,杏鮑菇也是很有營養的一物,含有的蛋白質很高,含糖也是能與其他食物相對比的,特別是年齡大的人,一定要多多食用杏鮑菇,對身體有着很大的好處。
杏鮑菇中含有一種活性多糖、抗菌多肽、甾醇類等,其中擔子菌中的葡聚糖是一種很重要的生物活性多糖,杏鮑菇提取物對骨代謝有影響,可以提高骨細胞中鹼性磷酸酶活性和骨鈣蛋白,對於我們的骨骼有着更大的好處。
現在很多的食品都是經過加工所得來的,很多的菌類都是需要特殊的處理才能食用,避免有些含有危害身體的毒素,當我們在食用未知的食物時候一定先詢問有關的醫生,避免出現不必要的傷害,現在食物中毒也是經常的出現,我們為了自己的身心健康一定要做好日常的食物衞生和清潔。
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