白菜餃子餡做法大全,簡單易懂不得不學
餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫聖張仲景首先發明的,已有一千八百多年的歷史。酸菜水餃是用麪皮包豬肉酸菜餡水煮而成。是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。此餃口味酸鹹而香,不膩,汁濃味醇。白菜餃子是一道美味的菜餚。
下面就來看看白菜餃子餡做法大全,希望能夠幫到大家。
一、以豬肉、白菜為主的白菜餃子餡做法
1、食材:白菜、豬肉、韭菜
2、將買來的已經絞碎的豬肉放入一個盆裏備用
3、往盆裏的豬肉放入味精、醬油、精鹽
4、順着盆裏一個方向攪拌均勻一會
5、再放入食用油,順一個方向攪拌均勻然後放置備用
6、白菜洗淨放少許鹽剁碎,用清水洗一下擠掉水分,放入攪拌好的肉裏,順一個方向攪拌均勻成餡料,這樣就做好了白菜豬肉餃子餡
白菜餃子餡做法大全
二、以白菜、香菇為主的素餃子餡
1、白菜洗乾淨切細餡,香菇撕小朵,焯過熱水後剁成細餡。
2、葱、姜切末備用。
3、再把香菇、白菜餡放入葱姜裏,拌勻,這樣子餃子餡就做好了。
白菜餃子餡做法大全
以上就是白菜餃子餡做法大全啦,對了,告訴你們一個小竅門,攪拌豬肉的時候一定要戴一次性手套,這樣比較衞生,而且要耐心噢,因為攪拌豬肉比較費時間,還有所有接觸的容器在使用前一定要清洗乾淨噢,不然容易不衞生的。
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