白果的食用方法有哪些,吃白果有什麼好處
一、白果的食用方法-白果湯
每天早晨用7粒白果,敲開後用來搗碎,放點白冰糖或少許香油,用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。
二、白果的食用方法-白果炒西芹
白果炒西芹,西芹洗淨切成段,紅椒切片。白果和芹菜放入開水鍋中炒燙2分鐘撈出(焯水的時候可以放少量的鹽,這樣焯出來的菜更豔麗)。立即撈入涼水中降温。起油鍋,爆蒜薑末。放入西芹與白果,加鹽、白糖,快速大火翻炒1分鐘。最後加入紅椒和味精炒勻即可。
三、白果的食用方法-白果粥
白米粥做好後,把白果搗碎後放入鍋中,喝時放點白糖。ED (注意:以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉,要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮,可以洗淨,用水煮着喝,可治高血壓。)
四、白果的食用方法-白果桂花羹
原料/調料:
白果肉300克,糖桂花5克,糖200克,生粉少許。
製作流程:
a、 將白果肉放在清水鍋中煮15分鐘,撈出洗淨濾幹。
b、. 鍋中加入適量清水,放大火上煮滾後加入糖和洗淨的熟白果,再滾後撇去浮沫,放入糖桂花,用生粉水勾薄芡,盛入湯碟中即可。
五、白果的食用方法-白果奶飲
原料:白果30克,白菊花4朵,雪梨4個,牛奶200毫升、蜜糖適量。
製法:
a、將白果去殼,用開水燙去衣,去心;白菊花洗淨,取花瓣備用;雪梨削皮,取梨肉切粒。
b、將白果、雪梨放入鍋中,加清水適量,用武火燒沸後,改用文火煲致白果爛熟,加入菊花瓣、牛奶,煮沸,用蜜糖調勻即成。
特點:
果爛熟清香淡雅,甜潤適口。
功效:
白果含蛋白質、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿蔔素及維生素Bl、維生素B2等。其味甘、苦、澀,性平,有抗過敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果與清肺、潤 膚的白菊花、雪梨和營養豐富,且有補虛贏、益肺胃、生津液、潤大腸的牛奶結合成飲料,女性常吃,可起到祛斑潔膚,潤膚增白的作用
六、白果的食用方法-白果燒牛肉
原料牛肉500克,白果200克,大葱40克,生薑40克,醬油50克,白糖20克,澱粉10克,味精2克,精鹽3克,植物油40克。
製法:先將果仁用温水浸泡一下撈出,再入開水中微氽,取出控幹水分;將牛肉洗淨,切成約4釐米見方的塊;炒鍋上火燒熱,放油將果仁稍過一下油 取出;鍋內留少許底油,投入白糖10克,炒成紅褐色時,下入牛肉塊煸炒片刻,待糖色均勻裹於肉塊上時,加開水沒過牛肉塊,同時下入白果、白糖10克、醬 油、姜塊、葱段,用旺火燒開後改用微火慢煨至肉爛果熟;撿去葱段、姜塊,用水調好澱粉後倒入鍋內,勾薄芡收湯,加精鹽出鍋即可。
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