螃蟹保存新鮮的正確方法,活螃蟹放了一晚上死了太浪費
螃蟹就是要新鮮的才好吃,死掉後會馬上滋生出大量細菌,肉質變差還容易食物中毒。不少人將活螃蟹放了一晚上,第二天發現死了不能吃實在太浪費。現在正是大閘蟹大量上市的季節,除了直接在商場上買到,還有很多人會在網上購買,買回家後應該要如何保存才能夠保持新鮮呢?
螃蟹怎麼保存才新鮮
一、檢查螃蟹
螃蟹買回家之後,或者送到家的時候要馬上檢查,看起來已經不活躍的要馬上吃掉,不要再留起來。
二、存放
活螃蟹是非常活躍的,如果你不想讓它們爬得到處都是,就需要將他們放到水盆或者泡沫盒子中,在上面蓋上透氣層防止跑出來。他們需要在二十度左右的温度下才能夠存活,每隔幾個小時要噴水,或者在旁邊放一條打濕的毛巾,讓它們在濕潤的環境中。
三、浴缸養活
如果一次性買了很多螃蟹,可以將它們放養在浴缸中,浴缸空間大且邊壁又高又滑,螃蟹是爬不出去的。放入的水不能夠完全沒過螃蟹,這會導致它們窒息死亡,這種方法最長也不能超過五天。
四、捆綁蟹腳
螃蟹不停跑來跑去會消耗體力死的更快,所以已經綁好的蟹腳不需要解開。如果是活動的螃蟹,可以適當餵養一些雞蛋碎,可以讓它們保持體型。
五、冷藏
沒有適宜的温度可以將螃蟹放到冰箱冷藏中,也能夠保鮮兩天左右。綁上的螃蟹眼睛會動,也可以很方便地判斷它的狀態。
螃蟹即使沒有死也要趕緊吃掉,因為他們沒有飼料會很快變瘦,肉也變少,就不肥嫩了。活螃蟹只要放點生薑和酒蒸起來就夠好吃的了,死掉了的最好就不要吃了。螃蟹的保鮮方法很關鍵,你都學會了嗎。
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