三文魚頭的做法,不僅可以煲出鮮湯還能烤着吃
三文魚頭的做法
1.烤三文魚頭
準備食材:
橄欖油、生抽、料酒、糖、鹽、黑胡椒碎粒、葱薑蒜、洋葱、檸檬、苦菊
做法:
1、烤箱230°預熱十分鐘,同時三文魚頭洗淨控幹水分,用手抹上薄薄的一層細鹽和黑胡椒碎粒
2、拿一個小碗將橄欖油、豆豉生抽、料酒、糖和切碎的葱薑蒜和洋葱攪拌成醬料,均勻抹上魚頭。(我是會另加洋葱撒上黑胡椒碎粒碼在魚頭底下烤,特別好吃 !!
3、進烤箱,先烤20分鐘,最好是守着吧,反正我是習慣了默默守在烤箱旁,烤到香味完全出來,並且微焦的時候就可以吃啦 !
4、最後可搭配苦菊和香草乾酪。
三文魚頭的做法
2.三文魚頭湯
準備食材:
智利三文魚頭、老豆腐、香菜、鹽、姜、葱段
做法:
1、將新鮮的三文魚頭劈成兩半,薄薄的魚頭就能更好地燉制
2、為保持魚頭的鮮美,要先將魚頭在沸水中煮2min左右,再放入砂鍋備用。
3、將沸水倒入砂鍋,放入姜和葱段,用小火慢燉半個小時。
4、燉三文魚頭湯的要用老豆腐,因為其口感有韌勁,撒層鹽就能讓老豆腐變得更加緊實,口感也更有彈性。
5、砂鍋中的水煮開後,放入豆腐,同時放入鹽、香菜等調味品
以上就是小編今天介紹的三文魚頭的做法,那麼你現在知道三文魚頭怎麼做好吃了嗎?喜歡烤三文魚頭還是魚頭湯呢?平常在家有空就自己下廚,嘗試做一做吧,營養美味又健康,你還等什麼呢?
-
大頭菜炒西紅柿的做法,人人都喜歡的一道菜
健康功效西紅柿:暖肝、健胃、消食積白糖:富含碳水化合物、活血化瘀大頭菜炒西紅柿食材用料大頭菜1/2個西紅柿2個油適量鹽適量白糖適量花椒粉適量雞精適量葱適量大頭菜炒西紅柿西紅柿炒大頭菜的做法1.西紅柿洗淨,放在熱水中燙去皮,切塊2.大頭菜切絲,洋葱切碎3.熱油鍋...
-
冷凍豬心只要根據以下做法烹調,一樣可以很美味
爆炒冷凍豬心的做法:1、豬心先解凍,解凍後豬心一切兩半,用流動的清水洗淨殘留血塊;2、將豬心切成片,用清水中浸泡半個小時,並在清水中滴入些許高度白酒。如出血水後倒掉,重新換水,再浸泡;3、香葱切末,蒜拍成末,紅綠彩椒切塊,小紅尖椒一掰兩半;4、鍋內放油,油熱後放入蒜末...
-
排骨山藥湯的做法,營養極其豐富具有滋補作用
用料排骨 山藥 生薑 葱 料酒 紅棗 枸杞 鹽 糖 排骨山藥湯的做法排骨山藥湯的做法1、排骨切斷洗淨,生薑切片,葱洗淨整根打成結,紅棗和枸杞洗淨後備用;2、排骨冷水下鍋,加入料酒,焯水後撈出洗淨瀝乾備用;3、備清水一盆,山藥去皮(記得戴手套,否則會很癢)後迅速...
-
西瓜的功效與作用有哪些,營養禁忌全知道
中醫認為,西瓜性味甘、寒,有清熱解暑、利尿除煩之功。有趣的是,美國科學家經研究發現,西瓜還有能夠替代偉哥的作用,有性功能障礙者,不妨多吃些西瓜。在所有瓜果中,西瓜含果汁最豐富,含水量高達96%以上。西瓜汁中富含蘋果酸、穀氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞鹼、胡...