蔓越莓曲奇的做法,讓你在嘗試中更熱愛甜食
美味的甜食是女生的最愛,所以在前兩天我也突發奇想的試着去做了,一開始也是自信滿滿、動力滿滿,但是做起來還真是不容易~所以,想要學烘焙一定要勇於嘗試,不要覺得麻煩就放棄了,如果是初學者,那麼就先從一份曲奇做起吧~滿足你的少女心又能讓你發揮想象力、開始行動力~
食材:
低筋麪粉、蔓越莓、雞蛋、黃油、糖
蔓越莓的顏色很好看,特別的有少女心,而且在這裏,我為了能夠吃的健康,特意少放了糖和油
步驟:
1、 先將黃油放入盆裏進行軟化,軟化的過程中注意不要讓黃油成為了液體,我這裏是機智的採用的一個小道具——吹風機
2、 軟化之後可以加入一些糖,這時候注意將它們充分的攪拌在一起
3、 準備一個小碗在碗中打入一個雞蛋,將雞蛋攪拌好了之後倒入黃油了,先加入一半然後進去攪拌黃油,然後再加入另一半再進行全面的攪拌,這是為了防止水分和油脂進行分離,所以要分為兩次
4、 然後在混合好的黃油和雞蛋裏面加入低筋麪粉
5、 這時候可以準備蔓越莓了,將蔓越莓切成小塊或者是細末
6、 也放入盆中,這時候就開始進行混合攪拌就好,但是要注意力度,不要攪軟了,當然也可以根據手感直接上手進行捏揉,然後最後就塑出這樣的形狀不鬆散即可
7、 接下來就是給這個團團進行塑性,然後放入冰箱裏進行冷藏,這樣麪糰就會變硬了,大概需要兩個小時的冷藏時間,不要心急
8、 拿出來之後就可以切成一片片的蔓越莓小餅了,然後送進烤盤裏
9、 烤制二十分鐘之後就可以聞到餅乾的香甜味道了,這時候就可以拿出來了
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