抖音最火蛋糕的做法,網紅最喜歡吃的爆漿奶油蛋糕
大口吃蛋糕是每一個女生的夢想,自己製作蛋糕吃是一種難得的享受。現在抖音上最火的的網紅蛋糕是爆漿奶油蛋糕。這種蛋糕上面是一層滿滿的醬汁,揭開外模之後會均勻鋪滿蛋糕胚。
蛋糕的做法
一、水果爆漿蛋糕
首先烤一個六寸的戚風蛋糕,戚風的口感比較軟,入口柔和,最適合用來做奶蓋蛋糕。將奧利奧的餅乾打碎,混合到半打發的奶油中。在蛋糕旁邊裹上高出一截的塑料薄膜,中間放上裝飾水果,冷藏兩小時之後就可以揭膜讓奶油流下來了。
二、珍珠奶茶蛋糕
珍珠奶茶蛋糕是最先火爆起來的蓋奶蛋糕,可以同時享受奶茶和蛋糕兩種美味。準備一個完整的戚風,將調製好的海鹽奶茶擠到裱花袋中,在蛋糕表面開一個小口擠到裏面,剩下的醬汁倒在薄膜裏面,最上面倒上煮好的紅糖珍珠。
三、醬爆芝士蛋糕
奶酪壓軟後和蛋黃、牛奶、植物油攪拌。一部分加入麪粉做成蛋糕胚,剩下的一部分倒在上面做成醬汁,冷藏後脱模食用。
四、巧克力爆漿蛋糕
在蛋糕胚製作中加入巧克力粉末,做出來的蛋糕也是黑色的。將黃油、巧克力、雞蛋黃、奶油奶酪攪拌,從蛋糕體裏面開始擠,最上面撒上一層黑巧克力粉,口感微苦吃起來不會膩。
五、旺仔爆漿蛋糕
少量麪粉和黃油加熱融化,和旺仔牛奶和奶糖一起煮,奶汁會逐漸便濃稠,加入煉乳會讓它更香甜。將它放置到室温之後澆到戚風蛋糕上面。放到冰箱中的冷藏,揭開外膜的時候奶蓋就會流淌下來。
爆漿奶油蛋糕只有一層鬆軟蛋糕,上面就是奶蓋,不需要切蛋糕抹奶油所以做起來特別方便。這五種蛋糕做法你學會了嗎。
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