糯米粉可以做什麼好吃的,糯米粉的家常做法大全點心
糯米粉加熱之後具有黏性,是日常美食中常見的原料,用它可以做出多種甜點小吃。家常能夠用糯米粉做出簡單的美食,讓家人吃得美味又安心。糯米粉能做什麼好吃的?四種家庭美食的簡單食譜一學就會。
糯米粉的做法大全點心
一、南瓜糯米餈
金黃色的南瓜糯米餈香甜可口,椰子粉在口中留下餘香。先用澄粉和水揉成麪糰,南瓜煮熟後糯米粉搗爛,和麪團混合在一起。麪糰分成小劑子揉成麪糰,裏面包入紅豆沙,放入鍋中蒸熟。取出趁熱滾上一層椰蓉。
二、空心芝麻球
福建傳統小吃,裏面是空心的,吃起來鬆軟香甜。在糖水中慢慢加入糯米粉,一邊用筷子來讓攪拌,變成麪糰後揉幾分鐘,等待發酵30分鐘。將糯米粉團分成湯圓大小,放到芝麻裏裹上一層,油炸後芝麻的味道更重,在小火中油炸膨脹起來變金黃就可以出鍋了。
三、驢打滾
北京傳統小吃,口感豐富層次多。用糯米和温牛奶混合,揉成麪餅放入鍋中加熱二十分鐘充滿粘性。撒上黃豆粉防粘,擀成長條形,抹上一層豆沙泥捲起來。切成小塊後放到黃豆粉中再裹一層就可以享用美味了。
四、鹹蛋黃肉鬆青團
江浙一帶的傳統美食,伴着艾草的清香,入口柔軟香甜,加上肉鬆更是美味。將鹹蛋黃在油鍋中炒香煸成碎末,加入肉鬆一起翻炒香氣加倍,待涼後揉成小團作為餡料。在艾草粉中加水和糯米粉,揉成青綠色的麪糰,揉成小坯子包入餡料。在蒸鍋中墊上艾草,蒸熟十五分鐘出鍋,柔軟可口的青團就完成了。
糯米粉加熱後口感柔軟,很多傳統美食都是用它做成的,簡單又方便值得自己嘗試。
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