肯德基裏面的零食搬回家
還想着點外賣煲劇嗎?健康的肯德基,你吃過沒?現在就帶着油去炸廚房。
炸魚排
準備的材料有:雞蛋一個、黑啤250ML、鱈魚條400克、麪粉150克、自發麪粉150克。
步驟一:先倒入杯子250ML的黑啤,再將自發麪粉與麪粉放入盆中加入適量的鹽,然後在麪粉中挖個小洞,將蛋黃放入小洞中,再倒入剛才的黑啤攪拌均勻。
步驟二:攪拌均勻後加入適量的水攪拌成麪糊,蛋白打發至起泡,打發到蛋白可以立起來,混合蛋清和麪糊。再將鱈魚裹着麪糊,放入油温180攝氏度,油温180攝氏度大概就是油麪能感受到熱度就是180攝氏度左右。鱈魚表面麪粉炸到金黃色撈出控油,再裹上一層面粉再炸到兩面金黃撈出控油裝盤。
簡單的炸雞瞭解一下
準備材料有:整隻雞、百里香適量、蒜瓣35克、洋葱四分之一個、青檸半個、黃油100克。
步驟一:將雞分離皮和骨架,這個步驟分析出來就是,從雞屁股將雞皮翻開,連皮帶肉緩緩地向上翻剝皮,剝到翅膀關節露出來,用刀尖將關節的筋割斷,使翅膀和雞身脱離,這樣就可以將翅膀骨抽出。
步驟二:然後將黃油放入黑胡椒還有少量的鹽攪拌均勻,然後塗在雞皮和骨架之間。在雞皮表面稍微抹上一點黃油,然後放在已經包裹上一層錫紙的烤盤上,將切好的洋葱、蒜瓣、百里香、青檸塞在雞肚子裏,然後用牙籤固定住雞肚子。然後將雞翅掰到雞背上,雞腿榜上棉線放入烤箱中,烤箱180攝氏度烤一個小時,再轉到220攝氏度烤15分鐘。
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超詳細,征服虐過我們的馬卡龍
「草莓馬卡龍StrawberryMacaroon」馬卡龍虐我千百遍,我待馬卡龍如初戀。曾經馬卡龍是我心頭的痛……我喜歡這個小圓餅,但它似乎不怎麼喜歡我!自學馬卡龍簡直就是在虐待自己呀!馬卡龍這小傢伙,要是温度不適合、攪拌手法不規範甚至材料有欠缺等,它就是會亂髮脾氣,要麼...
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香煎土豆餅
昨兒個大晚上有木有神經質呢呀?!!!我家先森問我的話~我只想説我抵擋不了吃貨的嘴!土豆,無論熗炒的,亦或是燉的,再就是做成點心主食類的,各種都愛呀~於是,衝進廚房,香煎土豆餅走起!(都已經是晚上10點鐘啦~~)香煎土豆餅食材:土豆1個、麪粉250克左右、雞蛋1個、鹽適量(吃的就是土...
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原來苦瓜這麼做,就不會苦了!
不知道大家有沒有聽過這樣一句話:夏天“吃苦”勝進補。這個“吃苦”指的就是我們夏天要常吃苦瓜這樣健脾開胃清熱去暑的菜,比吃任何補藥都管用呢。苦瓜雖好但苦味重,一般人都不喜歡吃。今天哈妹就教大家做不苦還清脆爽口的苦瓜,快來學學吧。苦瓜不苦的方式一、去膜...
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多注意幾點,在家烙的豆沙餅比買的還好吃
昨天做的豆沙,所以,今天烙了一些豆沙餅。話説在家烙的豆沙餅比買的好吃N倍,當然在做的時候要多注意幾個地方哦。以下就詳細介紹,喜歡的親們可以試試看~具體制作方法主要食材:麪粉400克、酵母粉4克、豆沙適量。第一步:把酵母粉放入碗中,倒入適量的清水,攪拌均勻後靜置10...