梅花豆沙包
蒸饅頭、包包子是北方人常做的主食,根據最基礎的方法稍加變化,就可以衍生出許多的花樣,今天,就做個花樣包子——梅花豆沙包。
梅花豆沙包
原料:麪粉500克、酵母5克、牛奶150克、南瓜泥適量(南瓜泥的含水量不同,根據具體情況靈活掌握)、豆沙餡適量
梅花豆沙包的做法
1.300克麪粉、2克酵母,150克牛奶混合,和成一個光滑的白麪團,放容器中,蓋好醒發至2倍大;
2.剩餘麪粉、酵母與南瓜泥混合,和成一個光滑的黃色麪糰,放容器中,蓋好醒發至2倍大;
3.餳發好的兩色麪糰分別取出,揉勻,分成小劑子,揉圓備用;
4.取一個黃色劑子搓長條,圍着白色麪糰繞一圈,壓扁,擀成圓形面片;
5.包上豆沙餡,捏成五瓣花狀,再用手整好花形;
6.籠屜上墊籠布(刷一層薄油也行)防沾,涼水上鍋,再次餳15分鐘,開中火,水開後蒸12分鐘即可。
關鍵詞:豆沙包豆沙包食譜
-
『綠豆湯』內附(超詳細步驟),請叫我紅領巾!
對於上海人來説,綠豆湯是夏日不可缺少的東西,在火鍋店,燒烤攤周圍,和冰粉涼糕涼蝦西米露有着同等重要的地位。p個s:不用提前泡,快速出沙用料幹綠豆200g清水3000ml白砂糖160~180g綠豆湯的做法【除澀】1,綠豆洗淨(不需要泡)2,取配方外的水(3000ml水以外)入鍋煮沸3,倒入洗淨...
-
葵花豆沙酥
很喜歡中式酥皮點心,無論是豆沙餡、五仁餡,還是蓮蓉餡、蛋黃餡等等吧,我都非常喜歡。自己在家做了葵花酥,外形漂亮,口感特別的酥香,一碰就掉渣渣。。。。。。這次內餡也用了我喜歡的紅豆沙,也是自己做的,甜味正好,一點也不甜膩。與我家小美女一起做的,做好後感覺很可愛、...
-
醪糟小餅
今天給大家介紹一款小餅,我自己隨心所欲的成果咯。看看它可愛的樣子,宣軟的餅皮,甜蜜的餡兒芯,外面還有一層香酥的堅果碎,想想,能不好吃嗎。這款小餅可以做早餐,也可以做下午茶點,做的更小一點還可以當零食,是不是非常可人疼呢。醪糟小餅原料:醪糟、橄欖油、雞蛋、鹽、幹...
-
菠菜荷葉夾
菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。用菠菜榨汁調色,做成荷葉形狀饅頭,不僅在外形上吸引人,而且很有營養價值哦菠菜荷葉夾材料:酵母3克、中筋麪粉250克、細砂糖50克、菠菜汁140克菠菜荷葉夾的...