怎麼做豆包,教你做不普通的豆包
豆包其實就是豆沙包,可想而知是用麪粉和紅豆沙做的,但是有好多人因為嫌紅豆沙不甜,所以很多時候在豆包的裏面都會加糖的。豆包其實除了直接吃以外,還有別的其他的做法。下面,就來説説豆包的做法大全有哪些?
糖醋豆包
材料
豆包300公克,洋葱絲80公克,小黃瓜絲50公克,香油1大匙,鹽1/4小匙,砂糖4大匙,白醋60㏄,蕃茄醬60㏄,水60㏄
做法
怎麼做豆包
1.豆包切成大小約2公分乘5公分的長條片狀,放入油温約170℃的油鍋中,炸至表面呈金黃色,撈出瀝油,備用。
2.熱一炒鍋,以小火爆香洋葱絲,加入所有調味料和作法1的豆包片,以中火燒煮至豆包片表面軟化,熄火淋上香油,起鍋盛盤撒上小黃瓜絲即可。
奶香蜜豆包
材料
高粉230g,奶粉15g,牛奶130ml,全蛋液25g,砂糖25g,酵母2.5g,鹽1g,黃油25g,餡料:蜜豆100g
做法
1後油法揉至擴展階段
2麪糰發至兩倍大小
3排氣,分割成均勻的6份,滾圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
4擀開包入約15g的蜜豆
5包好的麪糰放入模具,
6烤箱預熱180度,二次發酵至兩倍大小,刷蛋液,表面撒上芝麻
7180度中層18分鐘
蕃茄炒豆包
材料
黑柿蕃茄100公克,牛蕃茄100公克,豆包200公克,碧玉筍15公克,姜5公克,葵花籽油2大匙,蕃茄醬1大匙,鹽1/4小匙,細砂糖1小匙,水200㏄
做法
1.黑柿蕃茄、牛蕃茄洗淨,用水果刀在底部輕劃十字,放入滾水中汆燙後撈出去皮,切塊備用。
2.豆包洗淨撕小片;碧玉筍洗淨切段;姜洗淨切末,備用。
怎麼做豆包
3.熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法2薑末,放入作法1黑柿蕃茄塊和牛蕃茄塊炒軟。
4.於作法3鍋中放入作法2碧玉筍段、豆包片以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。
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