鮮貨,這才是今夏最值得期待的荔枝!
夏天最值得期待的水果,可能是荔枝無疑了。多汁、水嫩、清香、甜蜜,苦等一年終於等到它上市,怎能不一下子吃個夠?
蘇軾曾在《惠州一絕》詩中寫道:“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。”廣東盛產荔枝由來已久,在廣東有一種説法:“吃荔枝,起於桂味,止於糯米餈。”桂味和糯米餈都是荔枝品種中的上佳,許多愛吃荔枝的老饕,都離不開這兩種。
糯米餈荔枝個頭大,汁水豐富,味道濃甜,肉質卻略微發軟,欠缺爽嫩口感;而桂味荔枝則個頭偏小,但肉質緊實,味道清甜,帶着淡淡桂花香。兩者都各有優點,卻又都美中不足。
在廣東茂名,近年嫁接培育出了一個荔枝新品種,並且已得到茂名市農業局的認可。這種荔枝集合了糯米餈、桂味的各項優點於一身,肉質厚實、白嫩,個頭較大,甜度夠高,它的名字叫“桂糯香”。
桂糯香的個頭跟糯米餈相當,每顆果子重量約為20g-45g,握在手上相當有分量。它的果殼如桂味一般凹凸感較強、稜角分明,全熟的時候顏色豔紅,剝開果肉剔透嫩白,果核多數是小粒兒。
目前,桂糯香還在實驗種植的階段,只在茂名市的幾片果園有種植,因此產量很少,市面上也很難買到。
下廚房市集的店家「李家膳品」,在廣東本地專門從事荔枝的生意貿易,正好就有桂糯香這款荔枝。
最近,我們就在下廚房的北京辦公室品嚐到了這款桂糯香的樣品,經過一天一夜的物流奔波,它的味道依然新鮮、甜蜜、糯香、爽滑,相當驚豔。就連一位在廣州土生土長的同事,吃過之後也大讚美味。
桂糯香產量極少,採摘期也很短(僅6月12日到6月18日這8天),「李家膳品」也只在下廚房市集上架了這款荔枝。因此要想品嚐桂糯香的朋友,不要錯過了。
這款桂糯香荔枝在「李家膳品」位於茂名市的自家果園種植,這個果園佔地280畝,種植有白糖罌、桂味、妃子笑等多種荔枝。從1990年到現在,果園已經有30多年的種植歷史,園主李子林叔叔更是多次被邀請到其他果園傳授種植經驗。
園主李子林叔叔與荔枝合影
果園種植的荔枝,有着出口級的品質,已通過各項資質認證,過去也曾遠銷到到日本、美國。2005年,果園開始嘗試種植桂糯香,2014年第一次掛果,至今已擁有桂糯香果樹1200多棵。來到果園裏品嚐過桂糯香的顧客,都對它念念不忘。
這種30多年的老果樹在果園內十分常見
「李家膳品」的桂糯香荔枝,全部當天採摘,當天進行分揀和打包,採用冰袋、泡沫箱進行包裝,再由順豐空運配送,保證到手還是最新鮮的狀態。
桂糯香荔枝採摘期剩下不到7天了,錯過就要等一年,要想品嚐就快快下單吧!今明兩天購買,還能享受優惠。
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