聖誕温暖大餐,女生不能缺少這一份日式奶油燉菜
聖誕節快要來臨之際,女生的廚房中有增添了什麼菜色來安慰辛苦了一整年的自己呢。除了傳統的大魚大肉,不免也要有一些西方美食的新鮮感來打造氣氛。奶油燉菜雖然名字聽起來像歐美菜,實際上它是一道不折不扣的日本菜。温潤的口感對於口齒之中就是一種享受,濃稠的湯汁和煮得軟爛的食材香味混合在一起,成為一道最符合聖誕節的温暖菜品。
經典的日式燉菜會放上洋葱、西蘭花、雞肉、胡蘿蔔等配料,女生也可以根據自己的口味來添加食材。而奶油湯汁也非常有講究。一開始為了減少成本只用了黃油和麪粉來調製出白色濃湯,所以也稱為白汁。後來經濟水平提升之後,就增加了奶油、奶粉來增添香氣,讓醬汁的味道更加奶香濃郁。之後則出現了大規模生產的速調粉,可以讓每一個家庭快速做出可口的奶油燉菜。
將裏面的配料都切成小塊,這也方便了在冰箱冷藏之後口感上的保持。胡蘿蔔和土豆的煮熟比較慢,所以可以將其先進行加熱。放進微波爐五分鐘,你就可以獲得軟嫩的食材。
將雞腿肉剝除下來切成小塊,然後在油鍋中融上一小塊黃油,將雞腿肉皮朝下進行煎制。等到微黃之後加入各種食材進行翻炒,重點是看洋葱散發盡它的辛辣味道逐漸變成透明色。此時就可以進行的醬汁的調煮。放入麪粉和牛奶進行攪拌加熱,等到沒有面粉顆粒感食材的時候,加入芝士碎和調味胡椒,入味之後就可以出鍋食用了。
奶黃色濃醬中有綠色、黃色,難道不是一道充滿了冬天配色的聖誕大餐。用勺子挖上一口就算不配米飯也不會覺得鹹膩。
-
草莓司康的詳細做法,享受優雅英式早餐
司康是英國的一種傳統的快手面包,它也被稱為是鬆餅的一種,但是在口感上和綿軟的鬆餅並不一樣,需要進行發酵和烘烤的它而是更接近於麪包的口感。起酥的層次香脆十足,幾乎是融化在口中。和鬆餅一樣,吃的時候可以其中夾上各種奶油水果,酸甜的口感讓甜品變得十分豐富,在清...
-
芝士焗生蠔
據説,芝士焗生蠔的創意來源於法國菜系裏著名的芝士焗蝸牛,生蠔肥嫩新鮮,佐以香濃芝士的浸透,口感更為濃郁鮮美。雖然芝士焗蠔奪走了蠔的部分鮮味,但無論是在色澤還是香味上,都是別的做法所無可比擬的。當然,在家吃“蠔”可以更豪爽吧,來點紅酒,來點芝士,你們也可以像“法...
-
烤盤美食輕鬆簡單,女生家中自制西式美味
如何在短時間完成一頓晚飯,是每一個上班族女孩的困惱。需要有豐富的菜色,美味的口感,簡單的操作過程,烤盤美食絕對能滿足你的所有要求,讓女生都洗喜歡在家中自己製作美食。烤盤料理在國外已經十分風靡了,對於不擅長料理的女生來説更是福星。它遠離了煙火繚繞的廚房,一...
-
脆皮腸藍莓披薩的做法
自制脆皮腸藍莓披薩材料:自制五香脆皮腸一根,新鮮藍莓,小番茄,披薩醬,馬蘇裏拉芝士,麪糰材料:高精麪粉,水,酵母,鹽,白糖,黃油自制脆皮腸藍莓披薩的做法1.把麪糰材料揉成麪糰,發酵2倍大小,發酵後排氣整形,擀城披薩麪餅,用叉子在上面叉上小孔,在均勻的抹上披薩醬2.披薩醬刷好以後,...