嫩滑爽口的金針菇豆腐,女生們下飯的好選擇
在吃飯的時候,有可口美味的菜品才能夠多吃幾碗米飯。軟綿的金針菇加上嫩滑的日本豆腐所製作的家常菜金針菇豆腐,是女生們下飯的好選擇。
準備的材料:日本豆腐500g、金針菇500g、葱、蒜、鹽、耗油2湯匙、醬油2湯匙、澱粉適量。
製作的步驟:
1、起鍋,燒水,待水燒開之後將處理好的金針菇放入水焯燙至斷生之後撈出來,之後將金針菇的水分控幹。在燒水的時候,可以在水中加入些油和鹽,這樣焯出來的色澤會更加的好看。
2、將日本豆腐切塊,可以切得厚一些,這樣不容易碎,取一塊碗倒入澱粉,將切好的日本豆腐在碗中滾上幾圈,均勻的裹上一層澱粉。
3、取出一口鍋,倒入適量的油,用大火進行熱油,待油有了5-6層熱的時候,放入之前處理好的日本豆腐進行油炸,一段時間後日本豆腐表皮炸至金黃就可以撈出來了。需要注意的是在日本豆腐剛下鍋的時候,不要急着進行翻轉,那樣很容易把豆腐轉碎了。炸好之後,將豆腐撈出放到一邊控油。
4、在炸完豆腐剩下的油當中加入蒜、葱爆香,等到香氣冒出的時候在放入已經控幹了油的日本豆腐以及耗油2湯匙、醬油2湯匙一起進行翻炒,讓豆腐均勻的受熱和沾滿調料。接着,將鍋蓋蓋上,將豆腐悶上1分鐘。悶的過程之中,可以取一小碗放入澱粉以及適量的水,調配成水澱粉,悶好後揭蓋均勻的將水澱粉倒入鍋中進行勾芡。
5、最後等勾芡了之後,日本豆腐變得金黃嫩滑了,就可以將豆腐出鍋了。趁着熱將豆腐及湯汁淋到剛剛備好的金針菇上面,稍微的攪拌金針菇,讓它充分的吸收湯汁,一道嫩滑爽口的金針菇豆腐就完成了。
-
紅燒肉為什麼燉不爛,怎麼看是否做好了3個小竅門推薦
紅燒肉因為吃起來香軟可口,所以生活中很多人都對它愛不釋手。但是,由於紅燒肉做法的原因,家常紅燒肉可能沒燉爛,於是吃起來口感就會很硬。那麼,紅燒肉為什麼久燉不爛?正宗紅燒肉的正確做法是什麼?怎麼看紅燒肉是否做好了?3個小竅門推薦及注意事項推薦。接下來,大家就...
-
年夜飯的海鮮陣容,女性減肥低脂的佳餚
減肥是女生長久以來一直備受關注的話題,但是到了一個時間,它就會被女生隱藏和屏蔽起來,也就是春節的時候,但是很多自律的女生,在年夜飯的時候仍舊不能胡吃海喝,因為什麼?怕長肉啊!但只要選擇了低脂食物,這一點其實一點也不用擔心!接下來就來介紹年夜飯上,女性減肥低脂...
-
花捲的做法大全,椒鹽和葱香花捲做法超級簡單
花捲在北方可以説是最常見的主食了,做法其實和饅頭差不多,但是和饅頭略有不同的就是它的形狀,還有就是口味是帶有鹹味。可能許多人覺得在做麪食的時候會比較麻煩,但其實我們自己在家就可以去做,雖然説在技術上面是存在要求的,但是隻要掌握了做法和小竅門,那麼同樣是可...
-
香蕉的種類有哪些,許多人都想了解的知識
香蕉許多人都愛吃,但是對香蕉有一定了解的人太少了。下面要給大家分享的內容是:“香蕉的種類有哪些許多人都想了解的知識”,一起來看下吧!首先來看下香蕉的種類有哪些:仙人蕉為北蕉芽變種,民初在台竹子坑發現,曾具抗萎縮病特性,對山坡地適應良好,故中部種植最多。植株...