蝦的做法大全,家常水煮蝦和油燜大蝦的做法美味又省事
説到大蝦怎麼做好吃?一般的情況可能大家都會選擇水煮蝦。水煮蝦的做法簡單,而且味道也鮮美,比較適合大眾的口味。蝦肉是富含很多的營養價值的,那麼接下來就讓我們學習一下蝦的做法,蝦到底怎麼做才會好吃?
一、油燜大蝦
做法是比較簡單的,只要掌握了調味的部分,那麼就可以做出油燜大蝦的口味了。只是在做油燜大蝦的時候所選擇的蝦要注意,最好是選擇渤海出產的比較好。
那麼接下來就讓我們學習一下油燜大蝦的做法吧。
步驟:
1、首先準備好所需的食材。對蝦,鹽,醋,葱姜,黃酒,白糖,醬油;
2、將對蝦進行清洗,然後將頭腳進行一下處理,蝦頭開一個小口去掉下去蝦槍;
3、準備葱姜,然後切成細絲;
4、鍋中倒入適量的油,油温上來大概有七成熟的時候就放入蝦進去,用小火煎炸,直到將兩面煎到變紅;
5、倒入葱姜,然後再加入黃酒、醬油,接下來再倒入適量的熱水,加入少許的白糖和鹽,蓋上蓋子燜兩分鐘左右,然後轉為大火收汁。
水煮蝦
步驟:
1、首先準備好所需的食材。鮮蝦、姜、醋、鹽;
2、將大蝦清洗乾淨;
3、鍋中倒入適量的水,水燒開之後放入薑片和少許的鹽,接下來就可以倒入剛才處理好的大蝦;
4、用大火煮兩分鐘左右就可以撈出放入盤子中了;
5、準備一個小碟子,倒入少許的醬油和醋,就可以蘸着調料吃了。
這兩種做法是家常蝦的做法了,也是比較簡單的製作方式了,小夥伴們不妨學習一下吧。
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