你的寶寶缺鈣了嗎,專家推薦兒童補鈣食譜
★兒童缺鈣的表現
1、煩躁不安,常常不明原因哭泣,不容易入睡,就算入睡了也容易驚醒;
2、出汗比較多,即使天氣不是很熱,也容易出汗;
3、枕部脱髮圈,後腦勺常會出現脱髮的情況;
4、比同齡孩子更晚出牙;
5、囟門閉合遲,肌無力;
6、神情呆滯、表情少,動作和語言都比同階段的孩子落後;
7、前額高突,形成方顱。或常有串珠肋,各個肋骨的軟骨增生連起似串珠樣,常壓迫肺臟,使寶寶通氣不暢,容易患氣管炎、肺炎;
8、厭食、偏食也與缺鈣有關,人體鈣元素攝入不足,易導致食慾不振、智力低下、免疫功能下降;
9、出現濕疹也與缺鈣有關,常見於頭頂、顏面、耳後,伴有哭鬧不安,枕後及背部多流汗;
10、缺鈣嚴重的甚至還可能引起雞胸駝背、出現O形腿等等,這需要特別注意。
★兒童補鈣誤區
1.讓寶寶隔着玻璃曬太陽。陽光中的紫外線很少能穿透玻璃,因此隔着玻璃曬太陽等於沒有曬太陽,讓寶寶曬太陽一定要去户外。2.把寶寶遮掩得太嚴實
媽媽雖然把寶寶帶到了户外,但總擔心寶寶受涼,給他穿上厚厚的衣服,或遮掩得嚴嚴實實不露出一點皮膚。這樣,皮膚中的物質不能轉化為VD,這個太陽也是白曬了。帶寶寶外出曬太陽時,應儘量多露出皮膚讓紫外線照射,陽光照射皮膚合成的VD,對於寶寶是最安全的,不會發生VD中毒。下午3、4點時紫外線較弱,適合外出曬太陽
3.1歲後不再給吃鈣劑
很多媽媽認為1歲後,寶寶什麼都能吃,飲食已經很豐富了,不再需要補充鈣劑。根據我國兒童膳食調查,我國兒童飲食中的鈣根本滿足不了他們生長的需要。因此,過1歲後,寶寶還應每天繼續服用鈣劑,一直到2歲,服用量大約為150-300毫克。
4.化驗檢查就可以確定缺鈣
寶寶究竟是否缺鈣,不能僅憑做一項化驗如末梢血血鈣濃度測定就隨便確定,必須由醫生根椐寶寶病史、症狀、體徵及輔助檢查綜合分析後才能確定。
5.過於心切給寶寶攝入大劑量VA
雖然VA是人體必需的營養素,但並不是攝入得越多越好。因為,VA是一種脂溶性維生素,它可以儲存於體內,逐漸消耗、利用,儲存過度或口服過量時都會引起中毒。較為多見的是,短期內過量使用VA引起的急性中毒和長期藥量積累所致的慢性中毒。因此,給寶寶服用VA時,一定要在醫生的指導下正確使用。否則,嬰兒每天服用VA5-10萬國際單位時,一般在半年內就可出現骨痛、脱髮、厭食等慢性中毒表現。補充VA最安全的方法是,在日常飲食中注意給寶寶提供富含VA的食物,儘量母乳餵養,及時按月齡添加輔食。
6.把鈣劑放在食物中餵食
很多媽媽擔心寶寶不願吃鈣劑,經常把鈣劑悄悄地放到牛奶、米湯或稀粥裏給寶寶食用。這種方法看起來似乎很巧妙,但實際上並不利於鈣劑的吸收。因為很多食物中含有植酸,這種物質會影響鈣在腸道的吸收,並且,當脂肪過多時還會形成皂鈣,不僅對補鈣作用不大,甚至還會導致鈣吸收量進一步下降。
7.寶寶在户外就能攝取VD
南方地區陰雨天或者有濃霧的天氣比較多,雨霧都會遮掩陽光中的紫外線,同樣會影響寶寶皮膚中VD的合成,導致缺鈣。因此,帶寶寶到户外曬太陽還是要選擇有陽光的天氣,而不是陰雨或濃霧天。
8.給寶寶吃商場賣的鈣片
目前市場上各種兒童保健用品層出不窮,不少帶有草莓、水蜜桃等水果味兒,顏色鮮豔的鈣片也紛紛粉墨登場。這種鈣片不僅吃起來不費勁,孩子們還都挺喜歡。於是,那些急於給寶寶補鈣的父母往往如獲至寶,眼睛都不眨就滿心歡喜地買下一大堆回家給寶寶當糖果吃。不過值得注意的是,這些鈣片中多含有人工色素和香精,對兒童的生長髮育並沒有什麼好處。長期吃這樣的果味鈣片,就跟吃零食一樣,會導致嬰幼兒食慾減退,甚至還會導致寶寶肥胖。寶寶補鈣,除了注意多喝牛奶、吃豆製品等含鈣豐富的食物外,補充天然來源的鈣片才是首選。
★兒童增高補鈣食譜
食譜一:雞蛋黃粉粥
新鮮雞蛋一個,煮熟後除去蛋白,留下蛋黃。將蛋黃研細,加入已煮好的米粥中拌勻食用,每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類,色香味俱全,適合嬰幼兒食用。
食譜二:豬肝雞蛋
新鮮豬肝50克,新鮮雞蛋—個,大米100克。先將大米在鍋內熬到開花為度。將豬肝製成泥狀,用少許食用油炒熱備用。將雞蛋 製成蛋花,與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀,待温,調味後食用,隔日一次。豬肝含豐富優質蛋白質,富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白 和卵球蛋白,而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富,是兒童增高的理想食品。
食譜三:豬骨菠菜湯
取新鮮豬脊骨350克,菠菜200克。用清水洗淨豬脊骨,砍碎,放入砂鍋內,加適量清水,先用武火,後用文火煮兩小時;然 後將洗淨的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,加入調料,飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,菠菜中含有相應的酶,因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等 無機元素效果較好。
食譜四:雞肝豬腿黃芪湯
取新鮮雞肝50克,新鮮豬腿骨50克,黃芪30克,五味子3克。將雞肝切成片備用;將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子 一起放進砂鍋內,加適量清水,先用武火煮沸後,改為文火煮一小時,再濾去骨渣和藥渣。然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,按口味加調料,待温後吃雞肝 喝湯。雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素,豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素,配以黃芪、五味子,有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸 收,對小兒長骨的生長髮育甚為有利。
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