煎餅成紐約爆款,中國煎餅在紐約受到當地人的追
近日,煎餅成紐約爆款引發關注。令人驚訝的是煎餅果子已經流入到海外深受老外的喜愛!而且一套普通的煎餅果子便可以賣到上百元!漂洋過海身價倍漲。中國的煎餅在紐約受到當地人極大的追捧,受歡迎程度不亞於披薩和炸玉米餅。
據報道,這種街頭小吃漂洋過海到了美國之後可以説是價格不菲。在中國,一般來説一個煎餅售價摺合不到1美元,但是在美國一個可以賣到15美元。他們的煎餅師從於中國的煎餅果子,但卻根據美國人的口味進行了改良。
報道介紹稱,麪糊是綠豆、大米和小麥麪粉的混合物,充滿“祕密”香料,塗上一個雞蛋,不過可以根據要求再加。每個煎餅都畫上(“就像書法,”戈德伯格説)比甜麪醬更甜的海鮮醬和“老乾媽”辣椒醬,後者也可以按罐出售。
再加上香菜和炸餛飩皮,然後是奢侈的餡料:焦糖色烤豬肉、表皮油亮的烤鴨以及用紹興黃酒泡的撕碎的深色雞肉。“這是美國化的,”戈德伯格説。它不像小吃,更像三明治,但同樣美味,只不過吃起來稍顯狼狽,因為咬下去之後,煎餅會裂開,包不住裏面的餡料。而價格方面,這樣一款“定製煎餅”通常可以賣到15美元,約合103人民幣。
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