韓式南瓜煎餅
正是南瓜的季節,尤其是小的南瓜,肉質緊實、香甜味美。
這個是和一個韓國主婦學來的,不但簡單易上手,味道真的很贊,添加了小青辣椒和南瓜的甜香很衝突,但非常刺激~~小料放了芝麻和香醋,也很錦上添花。
南瓜是健康食品,趁着這個金色季節,換着樣吃南瓜吧~~
韓式南瓜煎餅
原料:南瓜450g、糖2勺、鹽1/2勺、麪粉1/2-2/3杯、橄欖油適量、小綠鮮辣椒1/2個
小料:海鮮醬油2勺、米醋1勺、小綠鮮辣椒1/2個、1/2勺熟芝麻
韓式南瓜煎餅的做法
1.將南瓜去皮去籽,切成細絲
2.放入碗中,加入糖和鹽攪拌均勻後,放置15分鐘左右,為的是讓南瓜變軟出水
3.出的水千萬別倒掉,加入麪粉(根據出水的量,調節麪粉的量,不稠不稀),攪拌均勻,放置5分鐘
4.平鍋熱後,放適量橄欖油,用勺子(或手)將南瓜絲弄成圓形或自己喜好的樣式,放入鍋中(薄一些)
5.表面放小辣椒(切成段的),煎成金黃色(2-3分鐘)後翻面,稍煎即可(中途如果沒有油了,可隨時滴一些橄欖油進去)
6.將小料混合,趁熱蘸小料吃(也可以什麼都不沾,也很美味)
美食城網站小提示
羊肉和南瓜不能一起吃:同食腹脹難忍
南瓜和紅棗能一起吃:具有補脾益氣、解毒止痛,可以防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二脂腸潰瘍等病症
關鍵詞:南瓜煎餅煎餅食譜
南瓜的營養價值
南瓜,又名番瓜、麥瓜、飯瓜。南瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵、鋅、鈷、纖維素、胡蘿蔔、素、維生素Bl、維生素B2、維生素c、煙酸等營養成分...[更多]
-
原來,伏天應該這樣吃麪
7月12日入伏,一年中最熱的日子就要來了。按老北京的習俗,“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅卷雞蛋”。還有一些地方有入伏吃雞、入伏吃羊肉、入伏吃肉之類的習俗。為什麼各地都有入伏食物的這些講究,而且好像都要吃點高蛋白質食物呢?究其緣由,大概就是在炎熱的天氣當中提醒...
-
最喜歡的肉丸做法,孩子搶着吃!不用油炸好吃又健
很多人都愛吃丸子圓嘟嘟的丸子看着可愛吃起來也非常香有木有。但是經常吃的話呢!又擔心外面買的丸子含有添加劑那今天我們不如自己動手來做吧!好吃又營養,最重要是安心健康哦~下面介紹5款不用油炸的丸子做法01香葱蒸肉丸五花肉、小葱、油、鹽1、五花肉適量剁成...
-
想做炸酥肉全靠它了,炸酥肉的
炸酥肉是一道中國家庭餐桌上的家常菜,它製作比較簡單,製作工藝上屬於煎炸類,而且炸酥肉的做法多種多樣,與不同的食材搭配更能迸發香味,下面請收起你的口水,和小編一起來看看炸酥肉的做法大全吧!家常炸酥肉的做法材料:五花肉適量、雞蛋兩個、澱粉、麪粉、花椒。步驟:1...
-
餅店最潮中秋伴手禮,除了月餅還有啥?
每逢佳節倍思親,中秋是團圓的日子,也是麪包房衝擊銷售業績的大日子,不少餅店一過端午,就開始為中秋做準備,你家麪包房有沒有為中秋準備一些別具特點的伴手禮,讓歸鄉者將甜蜜和品牌分享給更多的人?還沒有?不要緊,看焙小仙為大家推薦了什麼伴手禮?中秋、七夕期間將這些...