何首烏的食用方法,何首烏怎麼吃補腎
何首烏對於我們日常養生來説是一種非常好的中藥,何首烏的功效與作用是很大的,營養價值非常豐富。那麼我們在平時的飲食中應該如何食用何首烏呢?下面您就跟着小編一起來詳細瞭解下吧!
1、首烏魚頭豆腐煲
用料:制首烏汁50ml,魚頭2個,豆腐l塊(約為400g),青菜200g,紅辣椒1只切絲,姜6片,料酒20g,鹽25g,味精5g,香油、胡椒粉少許,食用油50g,高湯適量。
製作:將魚頭對切,加入料酒、姜3片、鹽20g醃製半小時後洗淨;將豆腐打成約長5ml,寬3ml大小的塊,在油中煎至兩面呈微黃色;鍋內放油爆香薑片,放入魚煎炸5分鐘,加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁,豆腐塊,煮約10分鐘,再放入青菜煮滾,淋入香油,胡椒粉即可。
功效:滋補肝腎,健腦益智。適用於肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、鬚髮早白等。對記憶力減退、老年痴呆症有一定的預防和治療作用,是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。
2、黑芝麻山藥何首烏粉
原料:黑芝麻250克,山藥250克,何首烏250克。
製作:將黑芝麻洗淨,曬乾,炒熟,研為細粉。將懷山藥洗淨,切片,烘乾,研為細粉。將制何首烏片烘乾,研為細粉,與芝麻粉、山藥粉混合拌勻,瓶裝備用。
用法:每日2次,每次25克,入鍋,用温開水調成稀糊狀,置於火上燉熟即成。
作用:健脾補腎,養血益精。脾腎虧虛型貧血,症見面色萎黃或蒼白,頭暈,乏力,畏寒肢冷,腰膝痠痛,舌淡苔白,脈沉細。
評註:黑芝麻擅長補肝腎,益精血,藥益氣健脾。制何首烏為補肝腎,益精血佳品。本食療方對脾腎虧虛型貧血有明顯作用,可廣泛應用於營養不良性貧血,對慢性再生障礙性貧血也有一定療效。
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