春季飲食養生小常識,當心5類食物中毒
春季是萬物復甦的季節,同時也是許多細菌滋生的季節,如果不注意飲食衞生,那麼很容易導致食物中毒。如何預防食物中毒?春季飲食需注意什麼?接下來小編給大家詳細解答,快到下文看看了解下吧。
春季飲食養生,當心5類食物中毒。
天氣回暖,細菌也開始抬頭,當心以下幾種細菌或病毒引起的食物中毒:沙門氏菌、葡萄球菌、嗜鹽菌、肉毒桿菌、大腸桿菌。
1、沙門氏菌食物中毒:因進食肉、動物內臟、蛋、魚而引起。潛伏期6-24小時,表現為發熱,黃綠色水樣便,時有膿血、裏急後重。如果搶救不及時,重症患者可死亡。
2、葡萄球菌食物中毒:主要因食剩飯、剩菜引起。潛伏期多為3小時以內,來勢兇猛,吐比瀉嚴重。可吐出黃色苦水,不發熱或低熱,多數病人1天即可恢復。
預防策略:
1、加強食物管理,注意飲食衞生,不食變餿發酸食品。
2、冰箱冷藏室温度應保持在10℃以下。
3、不要吃從冰箱內取出來放置2小時以上的熟肉和禽類醃製品。
4、冰凍的肉類和禽類在烹調前應徹底化凍,再充分均勻加熱煮透。
5、已化凍的肉禽及魚類不宜再次保存,魚、肉等罐頭食品保存期不得超過一年。
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