橙汁有什麼作用與功效,橙汁的營養價值
橙汁有什麼作用與功效?橙汁以其獨特的味道廣受大眾的喜愛,那麼橙汁的營養價值有哪些呢?下面就一起來看看吧!
橙子富含維生素C,多喝橙汁對女性保持健康美麗有着良好的作用,而新的研究發現,橙汁還能幫助女性降低卵巢癌的風險。一項新的研究發現,橙汁中含有抗氧化劑黃銅和黃烷,可使女性罹患卵巢癌的風險降低20%以上。類黃酮還能改善血管功能、預防發炎,相較於其他女性,經常喝橙汁的女性,患其他卵巢相關疾病的概率也要低31%。女性多食用橙汁、茶等富含類黃酮化合物的食物,保持健康的生活方式,並進行有規律的運動,就可以降低卵巢癌的風險,有助於養護卵巢。
橙汁喝太多易痛風 別在早餐前喝
早餐對於人體健康至關重要,早餐空腹飲用橙汁,果酸中的香油精會刺激粘膜發炎,加重胃負擔。最好是在早餐吃完主食之後,再飲用橙汁,或者將橙汁冷凍10-15分鐘,也可以有效減少香油精。此外,橙汁喝太多還容易造成痛風,並誘發腎結石、糖尿病等疾病。痛風被認為是“富人病”,與過度飲酒、吃太多紅肉等都有關係,而飲用橙汁喝碳酸飲料也是風險之一。
研究發現,女性每天喝兩杯橙汁,痛風的風險會增加2.4倍,果汁中含糖量較高,會導致尿酸增加,並進入關節部位,導致關節腫脹和疼痛。因此,痛風風險較大的女性,應該考慮限制橙汁的飲用。
怎樣挑選好橙汁
橙汁對健康有益,現榨的果汁沒有經過工業級的壓榨,水果纖維和維生素才能得以保留,能幫助胃腸蠕動保持代謝通暢。但是市面上很多橙汁都是調製果汁,加入了過多的糖和香精,應該如何分辨呢?現榨果汁的泡沫是很豐富的,因為水果纖維本身有一定的鎖水能力,一般現榨果汁的泡沫會保持存在一段時間,而濃縮還原果汁一般沒有泡沫,或者泡沫很快消失。
現榨橙汁會被氧化,顏色會在氧化後呈現出一些褐色,也會因為與空氣結合變得口感更佳。而濃縮還原果汁和調製果汁往往顏色是一成不變的,看上去似乎很鮮豔,但這些都是着色劑和其它添加成分起的作用。現榨果汁的香味更像鮮果的味道,聞起來是淡淡的,帶有一些酸味,很清新。而濃縮果汁的濃度會較高,大多數的濃縮還原果汁加入了食用香精,相對而言味道會過於的濃郁,聞起來不是天然的果香。
橙汁中富含維生素C,而糖分的含量不是很高,口味是偏酸的,所以橙汁的口感不是特別甜,反而有一點點酸味或苦味。而調製的果汁和濃縮還原果汁都會加糖和調味劑,使其口感更加的甜。相比之下,濃縮還原類的果汁的口感雖然略好,但它並不適合長期日常飲用。
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