核桃仁的功效與作用及藥用價值,核桃仁怎麼做好吃家常做法大全
眾所周知,核桃仁是一種補腦佳品,但因為核桃本身沒什麼味道,所以很多人都不太喜歡直接食用。那麼,核桃仁怎麼做好吃?核桃仁的功效與作用及藥用價值是什麼?這2種家常核桃仁做法超好吃!接下來,大家就和小編一起來看看吧。
核桃仁
核桃仁(semenpersicae,peachseed),別名毛桃仁、扁桃仁、大桃仁,為薔薇葉植物桃prunuspersicabatsch的種子,用藥部位是胡桃科植物胡桃Juglans regiaL.的成熟種子。
核桃仁,性温味甘,歸腎經、肺經、大腸經,屬補虛藥下屬分類的補陽藥,在我國各地廣泛栽培,以華北地區最多,一般在秋季採收,除去肉質果皮曬乾,再除去核殼及木質隔膜食用。
核桃仁的功效與作用
核桃仁入藥後,能活血化瘀,讓人體血管擴張,改善血流動力情況,促進膽汁分泌,對體外血栓有良好抑制作用,也能滋陰潤燥,緩解老年人體虛症狀。
此外,由於核桃仁中含有豐富的天然消炎成分,特別是杏仁苷含量極高,可以讓多種致病菌活性降低,並具有纖維促進作用,利於排便,促進初產婦子宮收縮及出血等狀況。
核桃仁的家常做法
芝麻核桃仁
材料:核桃仁、芝麻、蜂蜜、糖、黃油
做法:首先,把核桃用微波爐高火加熱1分鐘;然後,取出加蜂蜜、糖、黃油攪拌均勻,再放微波爐加熱2分鐘;最後,撒芝麻攪拌,冷卻即可!
酒醉核桃仁
材料:核桃250克、雞蛋清25克、白酒50克、冰糖150克、蜂蜜25克
做法:首先,在碗中放入冰糖、蜂蜜,加水150毫升化開,加雞蛋清攪拌均勻;然後,炒鍋置中火,下水200毫升燒開,放入攪拌好的雞蛋清糖水,水開後攪勻;最後,核桃去殼,核桃仁下鍋燒開,加古井貢酒即可。
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