不同體質飲食區別,不同的體質飲食差異
每個人都有着不同的體質。每個人體質的形成包括先天基礎和後天營養,而講究體質養生,也是為了優化、改善自己的體質,減少疾病的發生。吃對適合體質的食物,未病先防、既病防變。因此,體質不同,飲食有別。
氣虛體質(較為常見)
形體特徵:面色偏白或淡黃,肌肉鬆軟。心理特徵:表現為性格沉靜,説話聲音低、容易出汗。容易感冒,要預防受風受寒。
飲食調理:可多吃補氣的食物,如菱角、荔枝、葡萄、土豆、山藥、鰱魚、鱔魚等。特別推薦補虛症很好的山藥,同時,平和的它也是很好的養生食物。
食譜推薦:十全大補雞(黨蔘10g、白朮10g、白茯苓10g、甘草5g、當歸6g、川芎3g、熟地10g、白芍10g、黃芪10g、肉桂2g、烏骨雞或小母雞1只、姜3片、大棗2枚),鯽魚黃芪湯(鯽魚1條約半斤、黃芪24g、枳殼9g)。
血虛體質(氣虛者常兼有血虛)
形體特徵:面色蒼白,脣甲淡白,兩目乾澀,四肢麻木等。性格特徵:比較內向,膽小,不善交際。發病時傾向於頭暈頭疼,心悸,失眠。對外界環境適應能力:不喜歡冬天和夏天。
飲食調理:多食補血的食物,豬肝、黑米、大棗、花生、櫻桃、椰子、龍眼肉、黑芝麻、南瓜等。特別推薦桂圓,可補血,還有豐胸的作用。
食譜推薦:四物湯燉雞、五彩蒸魚。
陰虛體質(血虛易發展為陰虛)
形體特徵:形體瘦長。心理特徵:性情急躁、外向好動、活潑。容易患陰虧燥熱病變,喜歡冬季。
飲食調理:多吃補陰的食物,如鴨肉、蕎麥、小麥、甲魚、銀耳、黑木耳等。
食譜推薦:益氣養陰排骨湯(黃芪15g、山藥、玉竹10g、麥冬10g、石斛10g、姜2片、小排骨250g,要滋潤皮膚者還可加入白芷),芝麻拌雙耳(黑木耳和銀耳)。
陽虛體質(氣虛易發展為陽虛)
形體特徵:形體白胖、臉色發白、肌肉鬆軟。心理特徵:性格多沉靜、內向。容易水腫,手腳冰涼,喜歡吃熱的東西。喜歡夏天。
飲食調理:多吃補陽的食物,如羊肉、白菜、番茄等。
食譜推薦:當歸生薑羊肉湯。
痰濕體質
形體特徵:肥胖、腹部肥滿鬆軟。心理特徵:偏温和,穩重謙恭,善忍耐。多表現為面色黃腫、容易睏倦、舌體胖大、胸悶、痰多等,還容易關節痠痛、腸胃不適,易患高血壓、糖尿病等文明病。不適應潮濕的環境。
飲食調理:要控制體重和改善飲食習慣。要多吃祛濕的食物,如白扁豆、薏苡仁、香菇、陳皮、鱸魚等。
食譜推薦:白扁豆肉片湯、香菇燜鱸魚。
瘀血體質
瘦人居多,性格易內鬱、易煩、急躁健忘。皮膚暗、眼眶偏黑、痛經等。易出血、腫塊、中風、得冠心病等。不耐風寒。
飲食調理:要做好護暖工作。要多吃活血的食物,如薺菜、佛手、黑木耳、洋葱、藕、桃子、栗子等。
食譜推薦:鯉魚赤豆湯。
氣鬱體質
瘦人居多,性格內向不穩定,長期情致不暢,敏感脆弱。發病傾向為抑鬱症、失眠等。女性容易乳房脹痛等。對精神刺激適應較差。
飲食調理:多吃理氣的食物,如佛手、橙子、白蘿蔔、萵苣等。
食譜推薦:蘿蔔絲炒牛肉、黃芪紅燒萵苣。
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