冬季吃山藥5法,美白又減肥
很多女人都有氣虛和血虛的症狀,冬季手腳容易冰冷,山藥性温,是冬季很好的温補食物。山藥能生津潤燥,有滋養皮膚、毛髮的功能,故有美容作用。秋冬季皮膚極易乾燥,使人毛髮枯槁,容顏失華,因此多吃山藥,能潤澤皮膚和毛髮。
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山藥最富營養的成分存在於它的黏液中,所含的半纖維素,吸水後能膨脹80至100倍,容易產生飽腹感,從而控制進食慾望,可放心地多加食用而不會發胖;山藥中還含有消化酶,能促進蛋白質和澱粉的分解,且可促進新陳代謝,減少多餘脂肪;山藥還能夠供給人體大量的黏液蛋白,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,減少皮下脂肪沉積,避免出現肥胖。
需要提醒的是,山藥中的澱粉含量較高,大便乾燥、便祕者最好少吃。此外,山藥是偏補的藥,甘平且偏熱,因此體質偏熱、容易上火的人也要慎食。
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山藥的食用方法很多,可以拌、熗、炒,又可以燉、燜、烤,是營養配餐、食療的上好原料。如果喜歡長期食用山藥,還是煮粥為好,既簡單易做,又能充分發揮其營養價值。
1、塑臂豐胸粥
材料:薏仁50克。枸杞15克。山藥50克。葛根10克
做法:將所有材料放入電鍋的內鍋中加入2碗的水,外鍋放2碗水,待電鍋跳起即可食用。
PS:可加少許鹽調味。
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2、美胸山藥奶
材料:優酪乳1瓶。山藥粉適量
做法:山藥粉與優酪乳一起放入杯中攪拌均勻即可。
P.S: 可依個人喜好斟量加糖與白開水。
3、山藥蘋果汁
材料:山藥粉15克。蘋果1顆。鮮奶250cc
做法:蘋果去皮切小塊;山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可。
PS:可依個人喜好斟酌加糖與白開水。
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4、山藥芝麻糊
材料:山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量。
做法:山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶,以小火煮開攪拌成糊,加入冰糖即可。
5、山藥蜜茶
材料:山藥粉20克、蜂蜜(量依個人喜好斟酌)
作法:山藥粉20克,用慢火煮約3分鐘,關火放置悶熱5分鐘,加入蜂蜜即可。
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