家庭廚房常出現的錯誤做法
保持室內衞生,才能對健康有利。而廚房又是一個細菌滋生很快的地方,怎樣的廚房才稱得上衞生呢?其實,灶台清潔整齊、地面乾淨並不代表很衞生,還必須糾正許多家庭廚房常會出現的錯誤做法。
一些家庭廚房裏就準備一塊抹布,既擦灶台,又擦鍋、盆及碗筷,這就很容易引起交叉污染。因此,廚房裏的抹布最好能多備幾條,並按照需求分開使用.“專布”專用,最好能在每次用完後用肥皂水洗淨晾乾,那些過油過污的抹布要及時丟棄,以免成為細菌寄居地。
一些人家習慣把碗筷、蔬萊、痰盂、拖把放在同一池裏洗刷,這其實也是不對的。因此,家庭中最好能把洗漱污沽錯開,最好安裝兩個水池,如果家中就只有一個水池,那至少洗碗洗菜要準備轉盆。
廚房中各種物品較多.而廚房中物品的擺放,對家庭衞生有着重要的意義.有的人賣菜回來總是隨手就把菜籃往飯桌上一放,揀菜、吃飯都在同一張桌上進行,這也是一種不衞生的做法,因此,廚房最好能劃分出污染區和清潔區.養成按類歸放的好習慣。
有的家庭看上去窗明几淨.物品擺放也井井有條,但他們卻忽視了菜板與菜刀的清潔。其實.切菜板和刀是最容易藏污納垢的地方。每次使用後,菜板都應該認真清洗,如果是木質萊板最好能放在日光下晾曬消毒。切過生魚、肉、禽的刀最好用開水燙一下.以避免寄生蟲在上面藏身。
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