五款解酒湯做法大全,簡單易做又美味
韓式海帶湯
材料:海帶幹1包28克,牛肉115克,搗成肉末,芝麻油10毫升,醬油20毫升,鹽6克或適量,水1420毫升,蒜末3克
做法:
1.將海帶浸泡在水裏,上蓋。當海帶變軟時,瀝乾水分,切成5釐米長的塊。
2.用中火將炒鍋起熱,加入牛肉,芝麻油,1/3的醬油和一些鹽,煮一分鐘。然後加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘,不停攪拌。倒入1/3的水,煮沸。再加入蒜末和剩下的水,煮沸。上蓋後轉小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調味即可。
橄欖酸梅湯
材料:鮮橄欖(連核)60克,酸梅10克
做法:
1、每次用鮮橄欖(連核)60克、酸梅10克,稍搗爛;
2、加清水3碗煎成1碗,去渣加白糖適量調味飲用。
八珍醒酒湯
材料:蓮子10克,白果5克,百合5克,橘子瓣50克,核桃仁10克,紅棗20克,青梅10克,山楂糕50克,白糖50克,冰糖50克,白醋5克及精鹽少許
做法:
將以上材料加水煮成較稀的水果羹即服
冬瓜海帶湯
材料:冬瓜一斤,海帶一斤
做法:
1、將冬瓜去皮切塊然後洗淨。
2、海帶用水泡40分鐘這樣,用刀切成菱形塊。
3、鍋中底油,油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。
4、加水大火燒7,8分鐘然後加鹽就可以起鍋了,加適量的鹽。
黃豆豬腳湯
材料:豬腳500克,黃豆120克,料酒2大勺,姜3片,清水適量
做法:
1、黃豆用温水泡一個小時;
2、豬腳洗淨放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開焯去血沫,再洗淨備用;
3、鍋中放入豬腳,黃豆,薑片和料酒加入足夠的清水,大火煮開;
4、關小火燉一個半到兩個小時,出鍋前加鹽調味即可。
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