蒲公英的營養價值,蒲公英的功效與作用
蒲公英富含碳水化合物、蛋白質、礦物質、微量元素、維生素等多種營養物質,對消化不良、便祕、去斑等都有很好改善的作用。那麼那蒲公英的功效與作用還有哪些呢,與本站小編一起來看看吧!
蒲公英的介紹
蒲公英為菊科植物蒲公英、鹼地蒲公英、東北蒲公英、民苞蒲公英等同屬多種植物的全草。頭狀花序,種子上有白色冠毛結成的絨球,花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。4至5月開花前或剛開花時連根挖取,除將泥土、曬乾。蒲公英根圓錐形,長3至7釐米,表面棕褐色。葉基生,多皺縮破碎,完整葉展平後呈倒披針形、倒卵狀披針形,長圓狀倒披針形或條形,長4至6至15至20釐米,寬0.3至1至2至3.5釐米,綠褐色,羽狀分裂,下表面主脈明顯,被蛛絲狀毛或兩面有毛,花莖1至數條,每條頂生頭狀花序,總苞片數層,花冠黃褐色,氣微,味微苦。以葉多,色綠,根長者為佳。
蒲公英是當今多國新興的野菜熱的一種。植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分,有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等,有豐富的營養價值,可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物。
蒲公英的營養價值
1、蒲公英的藥用價值
蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。是藥食兼用的植物。據《本草綱目》記載,它性平味甘微苦,有清熱解毒、消腫散結及催乳作用,對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服,還是搗泥外敷,皆有效驗。此外,蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效,被廣泛應用於臨牀。《本草綱目》有句雲:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”《神農本草經》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均給以高度評價。
2、蒲公英的食療價值
用於疔瘡腫毒,乳癰,瘰癘,目赤,咽痛,肺癰,腸癰,濕熱黃疸,熱淋澀痛。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰癘,疔毒瘡腫,急性結膜炎,感冒發熱,急性扁桃體炎,急性支氣管炎、胃炎,肝炎,膽囊炎,尿路感染,蟲蛇咬傷。此外,蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化,增食慾,治療胃及十二指腸潰瘍,還可防治癌、胃癌、食管癌及各種腫癌等功效。
3、蒲公英含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等,有豐富的營養價值,可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物。
4、它具有豐富的維生素A和C及礦物質,對消化不良、便祕都有改善的作用。
蒲公英的功效與作用
蒲公英的功效
1、清熱解毒可用於熱毒證,尤善清肝熱,治療肝熱目赤腫痛,以及多種感染、化膿性疾病。
2、消癰散結治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒,高熱不退。對乳癰有良效,能解毒散結通乳,可內服或外敷,常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。
蒲公英的作用
1、抗菌:50%鮮草汁用平板挖溝法,對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用;50%全草煎劑用平板挖溝法,對金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用。
2、抗真菌:水浸液用試管稀釋法,1:4對奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌,紅色毛癬菌等有抑制作用。
3、抗腫瘤:蒲公英熱水提取物30~40mg/kg腹腔注射,對小鼠艾氏腹水癌皮下接種後11~20天給藥有抑瘤作用,對接種後的1~10天給藥無效,其抗腫瘤作用類似香菇多糖,是通過免疫機制實現的。另外,本品還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。
蒲公英的適用人羣
一般人羣均可食用。適宜咽喉疼痛者、腫毒者。非實熱症禁服。
蒲公英味苦、甘,性寒,歸肝、胃、腎經,體輕降泄;具有清熱解毒,散結消腫,除濕利尿的功效;蒲公英主治乳癰、腸癰諸瘡腫毒,痄腮,瘰癧,風火赤眼,咽腫喉蛾,胃脘疼痛,泄瀉痢疾,黃疸,小便淋痛,噎膈癌腫,蛇蟲咬傷。
蒲公英的食用禁忌
陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。
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