豆渣的吃法,實現了蛋白質的互補
豆渣的吃法
豆渣的吃法
一、豆渣餅
用料:豆渣、玉米麪、白麪各適量,黑芝麻、胡蘿蔔絲、芹菜丁各適量,酵母、鹽、食用油少許。
做法1:將用料(食用油除外)加水均勻的攪成稍稠的泥狀,餅鐺上淋少許油,將其烙成貼餅子。
做法2:將主料和配料(食用油除外)加少許水,攪拌均勻,捏成窩頭,入鍋蒸10分鐘即可。
營養點評:豆渣,玉米麪和白麪搭配,實現了蛋白質的互補,堅果和蔬菜的加入,增添了礦物質和維生素,尤其是膳食纖維非常豐富,飽腹感強又不易發胖。
豆渣的吃法
二、豆渣丸子
用料:豆渣、麪粉適量,瘦肉1~2兩,雞蛋2個,青菜、黑木耳丁、花生碎少許,食鹽少許。
做法:將瘦肉和青菜切碎,和豆渣、雞蛋、麪粉一塊攪和均勻,調入食鹽,做成丸子,入鍋煮熟即可。
營養點評:小小的一個丸子包括了糧穀類,豆類,肉類,蛋類,蔬菜類,菌類,堅果類,營養十分全面,不同種屬、不同營養素互補,協同發揮作用,大大提高了食物的營養價值和利用率,適合各類人羣食用。
青菜炒豆渣
主料:青菜(油菜或菠菜之類的綠葉蔬菜,選擇自己喜歡的)一小把,豆渣一盤,葱薑絲適量,幹辣椒適量(也可不放,依據個人口味),八角適量.
第一步:鍋裏放入油,油温七八成熱,放入葱薑絲,八角,幹辣椒爆炒至有香味
第二步:將青菜切小段,放入鍋內炒至九成熟
第三步:將豆渣放入鍋內與青菜一起炒,然後加入適量鹽,少許味精,約兩分鐘後出鍋!
上面是關於豆渣的吃法的相關信息,看完後都瞭解了吧!不妨動手試試吧!如果還想了解其他方面的知識,那就關注我們吧!
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