如何選購優質的果酒,果酒的選購技巧
所謂果酒,即是以新鮮水果或果汁為原料,經全部或部分發酵配製而成,酒精度在7%~18%(V/V)的發酵酒。那麼,我們在選購時要注意什麼呢?
選購優質果酒的5個小竅門:
1、產品名稱
根據產品的定義,名稱應該為“果酒”。
2、酒精度
果酒的酒精度不應低於7%(V/V)。
3、外觀
果酒的外觀大多數應該是澄亮透明,有光澤,其顏色與酒的名稱相符。
4、香氣
果酒是一種發酵產品,它的香氣應該有果香、發酵的酒香、陳釀的醇香,而且這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。
5、口感
果酒的口感應該是舒暢愉悦,各種香味細膩、柔和,餘味綿長。
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