夏日吃薑片就是最佳的排寒方法
一到夏天的時候,小編身邊的朋友們就一直説着要吃薑。大家要知道姜是有特殊的辛香氣味的,於是在炎熱的夏日裏若是可以吃上一點姜的話,就可以更好的幫助人散發體中的寒氣。説到姜,編不得不推薦“伏姜”了,要知道這“伏姜”可是在《食憲鴻祕》中有所記載的,並且它也是專門為三伏天而準備。
對於製作伏姜而言,最主要的便是兩個工藝流程了,其中一個是醃姜,而另一個便是處理醃姜。大家要知道,只要通過了這兩道工序,那麼所製作出來的伏姜才會在散的同時又會帶着一絲收的存在,並且在排出人體的寒氣過程中,也能夠滋潤人的五臟六腑。、
其實對於醃姜而言,這是非常重要的一道工序,所用到的食材主要就是嫩姜、醋。大家要知道姜與醋兩者之間進行搭配的話,可以緩解姜所帶的辛散的功效,並且醋具有收斂的作用,因此將它們放在一起,那麼一放一收之間的融合,就會使得所醃製的姜更加平和,並且人所補進去東西,也不容易上火,當然在食用的時候,也不會那麼衝,所以説在夏天的時候,若是能夠搭配稀飯的話,那麼對於那些脾胃虛寒的人來説,其實是特別養生的。
當然除此之外,製作伏姜的時候,也會放入一些花椒末、紫蘇、醬油、杏仁等。大家要知道,其實紫蘇和花椒都是發散的食物,能夠鼓舞我們體內陽氣,從而也會散去機體中的寒氣。不過若人買不到紫蘇的話,其實就可以用薄荷來替代,並且效果也不會太差;至於杏仁的話,小編在此推薦甜杏仁,為什麼呢?因為甜杏仁的滋潤性比苦杏仁強,並且在通便利尿的能力上也會更好一點。
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