什麼時候吃薑最好,夏天吃生薑的好處
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姜是很多菜都必備的配料,也是中醫藥材之一,日常生活中很多人在感冒時都會喝一些薑糖水,也是對身體有好處的,很營養的食物。其實姜的功效有很多比如姜刺激胃液分泌,能增強和加速血液循環,促進消化,還有抗菌作用。那麼什麼時候吃薑對身體好呢?
一天中生薑的營養
從一天來講,早上吃生薑對身體有易。古人説“早上吃薑,勝似喝參湯;晚上吃薑,等於吃砒霜。”早上吃一點姜,對健康有利。但晚上吃,因為生薑味辛性温,含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等,本來屬熱,會讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃。
一年中生薑的營養
俗話説得好,“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。”因此,夏天吃薑對身體更好,中醫認為,姜益脾開胃,止嘔,温經散寒,解頭疼、發熱,調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。
而夏天吃薑的好處在於:由於夏天炎熱,人們習慣貪涼,喜服寒涼之品,夜間又感受夜寒,易產生暑濕,影響脾胃,所以夏季人們胃口不好,少食厭膩。針對這種情況喝一點薑湯或做菜時多加點姜,即可散寒祛暑,又可以治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。
專家表明:生薑具有抑制病菌侵害的作用,還可以消滅口腔細菌和腸道細菌,經常用姜水漱口還可以起到消除口腔異味,及治療牙周炎。
注意事項:凍了的姜是可以吃的但味道沒有鮮姜好。凍姜化了以後很愛發黴,發了黴的姜是絕對不能吃的,是有毒的。
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