柿子餅的做法大全,揭祕柿子餅的功效與作用
柿子餅的做法步驟
1. 柿子洗淨去皮,放入容器中搗成泥(我又用攪拌機打了一下感覺更均勻)。
2. 將麪粉放入柿子泥中,不斷的攪拌均勻,直到揉成軟硬適中的麪糰(麪糰可以儘量和的軟一些,做出來後口感更軟糯可口)
3. 將麪糰靜置15分鐘左右取出,切成適當大小的小面劑子。
4. 用手掌按扁,取適量豆沙餡放入其中,像包包子一樣將口收緊,壓扁即可。
5. 火上放一平底煎鍋,放適量的油,小火加熱,將做好的柿子餅放入,小火煎至兩面金黃即可。(煎好的柿子餅最好用廚房紙吸去多餘的油份,這樣吃更健康哈。)
薑汁柿子餅
1.準備好柿子、麪粉、蜜薑汁、黑芝麻粉、熟白芝麻。
2.黑芝麻粉與薑汁混合。
3.加入少許白芝麻、油、麪粉調和成餡料。
4.柿子去蒂、剝皮。
5.剝好的柿子肉放入麪粉中。
6.混合,成稍稀點的麪糰。
7.取一團面,捏開,放上餡料。
8.包好餡料,成小餅狀。
9.鍋中倒入油,油熱,放入柿子餅,煎熟即可。
梅花柿子餅的做法步驟
1. 把柿子裏的果肉肉挖出來,儘量打散,如有些小舌頭散不了也沒事。
2. 加麪粉倒柿子果肉中,和成麪糰狀。
3. 可以醒一會也可以不醒,反正是現做現吃。
4. 把麪糰分成大小均等的幾份。
5. 把小麪糰揉成球,壓扁,包入豆沙餡,(如不加餡料可忽略此步)包入後按成小餅狀。
6. 如想做的好看些,可以模具按出不成的形狀,也可直接就是小餅狀。
7. 鍋中倒入少許油,油熱後就可以下鍋煎咯。注意火別太大,不然容易糊。
8. 兩面金黃就可以出鍋咯,趁熱吃。
豆沙柿子餅的做法步驟
1. 將新鮮柿子去皮碾成泥;
2. 將柿子泥加入麪粉中,邊加邊用筷子攪拌均勻;
3. 用手和成光滑麪糰,蓋上保鮮膜,放置30分鐘;
4. 抓一塊麪團(約30克),用手壓成圓餅狀;
5. 用勺子盛入豆沙;
6. 一手拖着餅皮,另一手用拇指和食指將餅皮慢慢向上推,直到合攏;
7. 用手壓扁;
8. 用平底鍋兩面煎成金黃色即可;
柿餅的功效與作用
1.柿餅性味:生柿甘澀、涼、無毒;幹柿(柿餅)甘、温、無毒。
2.柿子有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。 入脾、肺、大腸。潤心肺,止咳化痰,清熱解渴,健脾澀腸。
3.柿子中的有機酸等有助於胃腸消化,增進食慾,同時有澀腸止血的功效;
4.柿餅表面附着一層柿霜,潔白似面,可治咽炎、口瘡。
5.柿餅經過加工熬製,可治療便血和老年人咳嗽,對肝炎也有一定的療效。用柿餅加工的豌豆糕,涼甜可口,為夏令佳品。柿餅可治便血,解酒毒,對降低血壓也有一定的作用,柿霜還可治喉痛,咽乾及口瘡等。
-
冷凍豬心只要根據以下做法烹調,一樣可以很美味
爆炒冷凍豬心的做法:1、豬心先解凍,解凍後豬心一切兩半,用流動的清水洗淨殘留血塊;2、將豬心切成片,用清水中浸泡半個小時,並在清水中滴入些許高度白酒。如出血水後倒掉,重新換水,再浸泡;3、香葱切末,蒜拍成末,紅綠彩椒切塊,小紅尖椒一掰兩半;4、鍋內放油,油熱後放入蒜末...
-
雞蛋布丁的做法,學學怎麼做吃不膩的雞蛋布丁
用料雞蛋黃2個全蛋1個淡奶油120毫升牛奶90毫升沙糖40克雞蛋布丁的做法雞蛋布丁的做法取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖攪拌均勻、加入130毫升淡奶油攪拌均勻另取容器將兩隻蛋黃和一個全蛋打勻後倒入進步驟1裏面攪拌均勻用篩網將蛋液過濾一次,備用完成蛋液...
-
炒疙瘩的做法,味道鹹鮮味美
食材明細麪粉200克、鹽0.5克、清水80ml、青豆50克、黃瓜粒50克、胡蘿蔔粒50克、蒜薹粒30克、香醋10克、醬油20克、鹽1克、味精1克、葱花20克、大蒜末15克、烹調油20克炒疙瘩炒疙瘩的做法步驟1、麪粉裏放少許鹽拌勻,再用清水和成硬麪團兒。2、和好後餳兩小時,然後...
-
揭密赤豆的功效與作用具體有哪些
赤豆又名飯赤豆,《本經》中稱為赤小豆,《日華子本草》稱亦豆,《本草綱目》稱紅豆,《本草原始》也稱紅小豆,《陸川本草》又叫紅綠豆、蝨拇豆。《中藥材手冊》稱為朱赤豆,《藥材學》中又稱金紅小豆、朱小豆,《本經逢原》稱豬肝赤,《本草便讀》又叫杜赤豆。以粒緊、色紫、...