街頭美食葱花餅的做法你知道嗎
家常葱花餅的做法
家常葱花餅,色澤金黃、外酥裏嫩、層次分明、葱香宜人,是非常地道、美味的家常主食。在我家,每隔一段時間,家人就會點名要求吃這個。焦香的葱花餅配上小米粥,再拌一盤小菜,簡簡單單,卻吃得舒服自在。
葱花餅的做法
具體制作方法
第一步:準備食材。普通麪粉適量、葱適量。(大葱、香葱都可以)
第二步:將温水倒入麪粉中,攪拌成絮狀。
第三步:和成表面光滑的麪糰,然後蓋上保鮮膜醒一個小時以上。(烙餅的麪糰一定要和得軟一些。另外,麪糰醒的時間夠長,餅的口感才會好)
第四步:在醒麪糰的時候,開始準備油酥。把葱切成末備用。(葱一定要切的碎一些口感才好)
第五步:往大葱裏放入40克麪粉、2克鹽、40毫升食用油攪拌勻均後,油酥就做好了。
第六步:將醒好的麪糰從盆中取出,放到面板上揉勻。
第七步:將成麪糰分成等大的面劑子。
第八步:取一個小劑子擀開。
第九步:在麪餅上抹一層油酥。
第十步:由一邊將麪餅捲起來,然後將接口的地方捏嚴實。
葱花餅的做法
第十一步:由一頭將麪條圈好。
第十二步:擀成薄厚勻均的圓餅。
第十三步:平底鍋中倒入適量的油,然後將餅放入鍋中,小火開始烙制。
第十四步:烙至麪餅一面金黃時翻面,直到餅成熟,雙成金黃即可。(可以用電餅鐺來做,更省事一些。如果用普通鍋,一定要全程小火,不然容易糊)
葱花餅的做法看完後你感覺對你有幫助嗎?為了讓更多朋友輕鬆獲得生活經驗,我們梳理了最詳細的日常生活知識。
-
冬筍怎麼做好吃,這樣吃具有解酒毒和通便等作用
冬筍怎麼做好吃冬筍雞湯材料一斤二兩左右土雞一隻、冬筍、胡蘿蔔、香菇適量、葱姜適量、鹽少許。做法1、雞洗淨,放砂鍋內加足量水,放葱姜。2、大火燒開轉小火,煲1.5小時,中間用漏勺撇出浮沫。3、1.5小時後,撈出葱姜,冬筍,胡蘿蔔,香菇洗淨切塊放入湯煲,繼續煲半小時,放少...
-
圓白菜炒餅的做法,教你做不一樣的白菜
其實,圓白菜炒餅是有很多好的營養價值的,具有止瀉、止痛的作用,所以是可以作為家常菜的。但是,圓白菜炒餅除了有兩大主食材圓白菜、大餅外,還需要紫甘藍和花椒。在配料上還有米醋、花椒等。圓白菜炒餅的做法:1.圓白菜,紫甘藍都已經切條,大餅切成餅絲。葱切片,4瓣大蒜切...
-
紅燒肉的家常做法,家庭紅燒肉食譜的好吃做法步驟
紅燒肉是一道最普通不過的家常菜餚,首選肥瘦相間的上等五花肉製作囗感最好,製作方法多種多樣。那麼最簡單又能夠做出一道好吃的家庭紅燒肉食譜真的有那麼難嗎?小編剛好對烹飪非常感興趣,經過研究,知道紅燒肉做得好吃的做法步驟,分享給大家。下面將平時做紅燒肉的方法...
-
韭菜花的做法,這樣做才能體現它的價值
韭菜常常是拿來炒的,用來醃的做法並不多見,那麼醃韭菜可以吃嗎?而使用醃韭菜有沒有什麼需要講究的,這是人們十分看重的。我們一起來研究一下醃製韭菜是怎麼做的。是不是適合日常的食用。一、韭菜花的家常菜做法大全1、韭菜花擇乾淨,去掉蔫黃不好的,然後放入大盆中倒...