牛肉的做法大全,三種好吃又營養的搭配方法
牛肉是紅肉的一種,每天攝入拳頭大小的紅肉可以幫助女性補鐵補血防止月經量太少。牛肉的口感也是不錯的,牛排雖然好吃但是做法比較難,需要掌控火候等。牛肉的做法多樣,有多種的搭配,口感也好。今天從牛肉的做法大全中挑出了三種好吃又營養的搭配,大家快來和小編一起看看吧。
一、番茄土豆燉牛腩
首先把牛肉都沿着紋理切成小塊,在鍋中放入薑片、適量的料酒,然後倒入適量的冷水放入牛肉。等水開後關火把牛肉撈出,用温水洗乾淨血沫。熱鍋後生姜煸香,下牛肉煎到有一點的焦黃後就可以關火。接下來加入調味料醃製牛肉,生抽是必不可少的,其他的看個人喜好。然後土豆切塊稍微煎一下,西紅柿切大塊。依次在電飯鍋中放入牛肉、土豆、西紅柿打開煮飯的功能就可以了。時間到後一份酥香可口的番茄土豆燉牛腩就煮好了。
二、超下飯的酸湯肥牛
先把配料切好,泡椒剁碎、青椒和小米椒切圈。 番茄去皮切小塊,金針菇過水焯一下,肥牛加入薑片和料酒後焯水,等肥牛的顏色變了撈出。姜、蒜、泡椒煸香,加入番茄炒出汁,加一碗清水。分別加入鹽、生抽、料酒等調味品。把金針菇還有肥牛加入煮開。盛入碗後撒上葱花和芝麻就可以了。不喜歡的可以不加。
三、洋葱炒牛肉
牛肉切片後放入碗中,倒適量的五香粉、孜然粉、生抽、玉米澱粉、鹽、白糖,料酒和橄欖油攪拌均勻。放入冰箱醃製20分鐘。熱油把蒜炒香,接下來倒入牛肉大火炒8分鐘。炒好後開始炒洋葱,洋葱下鍋後加入一點點的鹽。洋葱變軟以後加入牛肉和芝麻炒均勻後,加一點生抽翻炒一下就能出鍋了。
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