麪包這樣做好吃不上火,不用烤箱只需一蒸
我們都知道蒸煮類的食物比較美味健康,最近好久都沒有早起做早餐了,平時貪睡一會兒總是用麪包來代替,但麪包是烘烤過的,吃多了容易發胖不説還很容易上火,所以我就想怎麼能把麪包做出來好吃又健康呢?而且我又是一個麪包愛好者~
最後,終於下定決心自己開始做,不去烘烤就直接上鍋蒸~那麼話不多説,接下來就一起來看看吧~
「麪包」
食材:
麪粉、雞蛋、酵母、葡萄乾、糖、食用油
步驟:
1、準備一個盆,往裏面倒入麪粉之後再加入雞蛋還有酵母、糖,一起來攪拌一下,如果喜歡吃甜一點的可以多放入糖,但是我最近麪包吃的有點多,糖分補充的很多了,這裏就沒在放入很多的糖了(開始養生了)
2、緊接着加入兩勺油,這時候就可以用手去給面絮揉一揉,揉成團,就是這樣金燦燦的顏色~
3、為了檢驗麪糰是否有彈性,這時候可以用手撕扯麪團,像是這樣撕扯出來的有薄膜就説明麪糰足夠彈性,做的非常成功
4、接下來就給它用保鮮膜包好讓它去發酵,如果檢驗呢?看體積,如果體積比原來大致兩倍的話就説明發好了,其次還可以用手在其中戳一戳,如果發好了就不會彈起來
5、將發酵好的麪糰拿出來分成一個個大小差不多圓形糰子,這時候要注意充分的給圓形糰子搓搓,是為了排出麪糰中的氣體
6、搓完了就可以給小麪糰進行擀皮,擀成長方形然後在上面撒上一些葡萄乾,當然如果你喜歡其他的乾果也可以進行加入
7、最後將它捲起來,兩手放在長方形的麪糰兩端將它們壓扁~就會形成一個小麪包的形狀了~
8、準備一個玻璃碗,為了不讓麪糰沾到碗最好是在裏面塗層油,然後將麪糰放進去刷上一層蛋液,撒點芝麻,蓋上蓋子繼續發酵
9、發酵好了上蒸鍋裏蒸上20分鐘就可以了~我們在蒸的時候也要注意了最好不要讓水蒸氣進入到麪包裏,可以的話用上保鮮膜更好~
-
夏天不可錯過的小甜品!
大家好,今天這一期給大家帶來的是在夏天裏絕對不可以錯過的小甜品!話不多説,讓我們一起瞧瞧吧!1.椰芒芋圓冰麻薯首先我們需要準備食材,200克的牛奶,20克的糖,木薯粉需要20克,你的椰漿50克的煉乳。然後在牛奶中加糖跟木薯澱粉,用小火進行加熱,這個時候需要用打蛋器不停的...
-
製作蛋撻的做法大全,自制蛋撻液的簡單做法是美味的關鍵
蛋撻是一種美味的甜食,可以作為下午茶,也可以作為餐後的甜點。在外面買蛋撻一般都會很貴,但其實蛋撻的成本真的很低,如果説大家真的喜歡吃蛋撻的話,源於對美食的熱愛不妨在家裏動手去做。那麼,要如何製作蛋撻呢?其實蛋撻的真正可學習地方在於蛋撻液的製作了,這也是許...
-
兩種風格的芝士蛋糕,美味而又充滿創意
蓬鬆的芝士蛋糕最為簡單的一種芝士蛋糕做法,有着柔軟的蓬鬆度,口感非常的好,一點而也不會有乾澀之感,是日常小食的絕佳選擇,製作方法也非常的簡單。準備的材料:黃油100g、奶油奶酪100g、牛奶130ml、蛋黃8個、低筋麪粉60g、玉米澱粉60g、蛋清13份、白砂糖130g。具體的...
-
蛋糕怎麼做好吃,蛋糕的製作方法和步驟
蛋糕相信是很多人最喜歡吃的一種甜點食物,特別是小孩子們,對於這種甜食更是沒有了抵抗力,但是我們在外面買又貴又怕裏面的添加劑過多,對身體不好,那麼我們在家裏如何去做一個簡單又好吃的蛋糕。準備好材料:麪粉100克、雞蛋適量、白糖適量、色拉油適量、牛奶70剋制作...