香菜青辣椒絲
香菜一般是做為配菜之用,初次聽説這個菜,心裏還有些犯嘀咕,能好吃嗎?不巧,還真在同事家品嚐了一口,好吃的很!得到真經, 在家試着做給家人,還都讚不絕口呢!今天就和大家分享這香菜青辣椒絲的做法。
香菜青辣椒絲
原料:香菜500克,辣椒250克,葱、辣椒油、味精、鹽、醬油、醋少許。
香菜青辣椒絲的做法
1、將香菜洗淨切成段,用鹽稍微滷一下。
2、再將辣椒洗淨,切成絲。
3、然後用葱絲、辣椒油、味素、鹽、醋、醬油把香菜段、辣椒絲拌勻即可。
香菜選購技巧
1:一般香菜會有很多枝杈,為4-7個左右。大家挑選的時候挑選5、6個左右的都是可以的。
2:外表要挑選葉子平整,沒有蔫的。葉子總體很整潔,沒有黑葉子,黃葉子的。
3:香菜是生長在土地裏的,所以根部很重要。挑選的時候可以看看,根部是否很飽滿,沒有蟲眼等。
特點:香辣適口。
美食城網站小提示
香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清熱解毒的作用,皮蛋則可改善肺熱咳嗽。兩者搭配食用,有清熱解毒、生津潤肺功效,主治咳嗽。
豬肉和香菜不能一起吃:豬肉不可與芫荽同食,爛人腸。”韓矜日:“凡肉有補,唯豬肉無補。”香菜又名芫荽,可去腥羶氣味,其性辛温發散,耗氣傷神;豬肉滋膩,助濕熱而生痰。一耗氣,一無補,所以二者配食,對身體有損無益。
關鍵詞:香菜
香菜的營養價值
香菜別名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、滿天星,為傘形科一年生草本植物芫荽的帶根全草。原產於地中海沿岸,喜歡在陰涼的地方生長,漢代張騫經中亞從西域將種子帶人我國,其形態與芹菜相似,具有特殊的香味,清脆鮮嫩、營...[更多]
-
麻辣甘藍塊
甘藍也叫捲心菜,它的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外,捲心菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點,所以,懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些。捲心菜能提高人體免疫力,預防感冒,保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中,它排在第五位。那麼...
-
美麗的水果冷凍甜食,還能這麼做!
夏季到來,炎熱難耐,解暑怎能少了冷飲?然而,冰棍雪糕冰淇淋的糖、脂肪含量高得讓人卻步。退一萬步説,即使不在乎熱量,那年復一年單調無層次的甜味,出鏡率爆燈的奶油和巧克力,總讓人意興闌珊。似乎我們就要和冷飲陷入咫尺千里的尷尬關係,但仔細想想,我們是否陷入了加工食品...
-
這才是最diǎo的天津版“深夜食堂”,可以讓你罪
被深夜食堂刷屏之後,氣的我都瘦了......咱天津才是真正的吃貨天堂。夜幕降臨,天津版深夜食堂就要開始了......夏天的深夜食堂,內容很豐富!今天就接着這股熱潮,給大家介紹介紹天津人深夜的好去處。食堂開飯了,快來吧!吃好喝好添好運地址:新興路與四平西道交口紅綠燈(...
-
魚蛋就是好吃的魚丸
魚丸又稱魚蛋,具體來説是用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉,然後加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物,魚丸是富有沿海特色風味小吃之一。並且魚丸是福州、閩南、廣州、台灣以及江西撫州一帶經常烹製的特色傳統名點,魚丸屬於粵菜或閩菜系。因為魚...