蒸煎花捲
蒸好花捲的時候,不由得就笑了,這次春遊食品,真是絕對的支持國貨,都是地地道道中國老百姓的家常食品。想起如果是幾家聚會或者是孩子參加郊遊,別人一律美食佳餚外帶洋快餐,咱這乾糧拿出去,是不是有些羞澀的感覺呢?想起過去只要有人出遠門,就會烙上一堆餅帶上,這些不起眼的乾糧,伴隨我們的百姓走過多少路程,沒人計算的清楚,有多少人依靠它們活命也不得知,但知道,就是這些普通的家常飯,養活了我們一代又一代人,春遊的時候,偶爾的家常一回,也未嘗不可。
蒸煎花捲
食材:麪粉 酵母
配料:食用油少許 麻辣粉少許
蒸煎花捲的做法
1.適量麪粉放在盆中。
2.麪粉里加入適量酵母,現在天熱直接用冷水和麪即可,先將面和成大的穗狀。
3.逐步按照自己想要的軟硬程度加水慢慢揉至光滑。
4.蒙上保鮮膜室温發酵。
5.面用手扒開後,有蜂窩狀,面的發酵過程完成。
6.食用鹼放在面板上,擀成面,將盆裏發酵完成的麪糰倒出來,將鹼面均勻的揉進麪糰中。
7.採用拉伸的揉麪法,將麪糰反覆拉扯。
8.最後能出現膜狀更好。
-
『綠豆湯』內附(超詳細步驟),請叫我紅領巾!
對於上海人來説,綠豆湯是夏日不可缺少的東西,在火鍋店,燒烤攤周圍,和冰粉涼糕涼蝦西米露有着同等重要的地位。p個s:不用提前泡,快速出沙用料幹綠豆200g清水3000ml白砂糖160~180g綠豆湯的做法【除澀】1,綠豆洗淨(不需要泡)2,取配方外的水(3000ml水以外)入鍋煮沸3,倒入洗淨...
-
洋葱拌雞爪
這是一款涼拌菜式,調味料種類與用量都不多,不是重口味,清淡型的,自覺非常可口,多吃也不膩。洋葱拌雞爪材料:雞爪、洋葱、葱、朝天椒、香菜、水調味:陳醋、胡椒粉、鹽、雞粉、麻油、酒洋葱拌雞爪的做法1、備材料,雞爪砍塊,洋葱切粗絲,葱、香菜切段,朝天椒切絲2、燒沸一鍋...
-
家常涼拌涼粉
過了幾天涼涼快快的好日子,這幾天又不行了,門窗都不敢開,一大早的坐在屋裏啥也不幹也是一頭一身的汗,這天熱的,真是喪心病狂啊!這涼粉還是去年買的,做了幾次之後,天就涼快了,所以一直在抽屜的角落裏呆着,有一種英雄無用武之地的感覺。終於在這極端炎熱的天氣裏,被我這伯樂...
-
家拌涼菜
涼拌菜有很多花樣,芹菜有很多功效,能夠降壓,利尿,消腫等,怎麼用芹菜用涼拌菜?家拌涼菜主料:西芹,1棵;腐竹,3根輔料:油,適量;鹽,2g;香油,5ml;辣椒油,適量家拌涼菜做法步驟1.西芹洗淨後,切成斜片。2.腐竹用温水浸泡,泡至沒有硬芯。看購買的腐竹的情況,時間自己撐握,...