別再做清蒸大閘蟹了,大閘蟹怎麼吃好,鹽焗的更有風味
秋冬季節是最適合吃大閘蟹的,但是大閘蟹做法較多的還是蒸煮類,加入一些薑片,酒和鹽等等就可以簡單的製作出美味的大閘蟹。但是除了這兩種吃法,如果用烤箱去做鹽焗大閘蟹的話,那種鹹鮮的味道,保證會讓你吃的不亦樂乎。現在就讓我們學習一下大閘蟹的做法吧。
【鹽焗大閘蟹】
步驟:
1、首先準備好所需的食材。大閘蟹,生薑。首先將大閘蟹進行清洗。
2、之後放入到烤盤中,盤中最好是放入錫紙,然後再放上大閘蟹,撒上一些鹽,在每個大閘蟹上面放一個薑片,然後再將錫紙包起來,這樣就可以牢牢地鎖住大閘蟹體內的水分了,怎麼烤都不會烤乾,而且清洗烤盤也是非常容易的。
3、烤箱要提前預熱,然後將大閘蟹放入進去,温度220大概要靠20分鐘左右。這個具體還是需要看自己家烤箱的情況來定。
烤好了之後就可以開吃了。但是大閘蟹的吃法也需要注意,它的身上有一些地方是不能吃的。
第一:打開螃蟹的殼,在蟹膏流油的地方我們會看到有青黑色的東西,那個是螃蟹的腸子不要吃。
第二:去掉大閘蟹的腮。
第三:在蟹膏之間有一個白色的東西,它是螃蟹的心,寒性比較大也是不吃的。
第四:在靠近螃蟹嘴巴的地方的小三角中間的不能吃,這是螃蟹的胃。
處理好了這些東西之後,剩下的部分就可以盡情的享用啦,建議可以調置好醬料,蘸上一些醋來食用,這樣可以提鮮也可以驅寒,大閘蟹這樣做不僅方便而且更有風味哦。
-
麻辣甘藍塊
甘藍也叫捲心菜,它的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外,捲心菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點,所以,懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些。捲心菜能提高人體免疫力,預防感冒,保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中,它排在第五位。那麼...
-
美麗的水果冷凍甜食,還能這麼做!
夏季到來,炎熱難耐,解暑怎能少了冷飲?然而,冰棍雪糕冰淇淋的糖、脂肪含量高得讓人卻步。退一萬步説,即使不在乎熱量,那年復一年單調無層次的甜味,出鏡率爆燈的奶油和巧克力,總讓人意興闌珊。似乎我們就要和冷飲陷入咫尺千里的尷尬關係,但仔細想想,我們是否陷入了加工食品...
-
這才是最diǎo的天津版“深夜食堂”,可以讓你罪
被深夜食堂刷屏之後,氣的我都瘦了......咱天津才是真正的吃貨天堂。夜幕降臨,天津版深夜食堂就要開始了......夏天的深夜食堂,內容很豐富!今天就接着這股熱潮,給大家介紹介紹天津人深夜的好去處。食堂開飯了,快來吧!吃好喝好添好運地址:新興路與四平西道交口紅綠燈(...
-
魚蛋就是好吃的魚丸
魚丸又稱魚蛋,具體來説是用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉,然後加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物,魚丸是富有沿海特色風味小吃之一。並且魚丸是福州、閩南、廣州、台灣以及江西撫州一帶經常烹製的特色傳統名點,魚丸屬於粵菜或閩菜系。因為魚...