大閘蟹蒸多久最好,大閘蟹的做法簡單又美味
大閘蟹是我們在那種比較高級的餐飲店最常見的,但是大閘蟹的價格也是很可怕的,有時候一隻就好幾百,再讓廚師烹飪好就會更貴,那麼就會有很多人自己去買回家做,這樣會便宜很多,但是問題就出現了,不會做才是難題,那麼大閘蟹怎麼做呢,要蒸多久才合適。
一般我們蒸那種很小的螃蟹都是很快的,但是大閘蟹的體型太過於大了,所以在蒸的時間肯定會有所增加,一般可以去利用體重來根據,兩三斤以上的一般都要在半小時以上,但是還是建議多蒸點為好,這樣才能消除裏面的細菌和寄生蟲,如果實在不知道蒸多久可以詢問自己認識的廚師朋友。
大閘蟹買回來要記得用刷子洗乾淨,每個部位都要清洗到位,然後可以把鉗子綁住,避免不注意被夾到,我們可以把大閘蟹砍成幾大塊,如果不會砍的可以請那些做過這樣食物的朋友們來幫忙,砍好之後放入蒸鍋裏開始蒸;利用蒸的時間來切點葱、姜,然後放到一個碗裏,這樣是為了能蘸着吃,在葱姜裏倒入點醋、醬油,如果你想更香一點可以加入適當的蒜末。
看似很複雜的做法,但是過程卻是很簡單,很多人就會以為這樣的美食做起來會很複雜的,但是其實沒有你想的那麼着可怕,只要認真着去對待,什麼都會是很簡單的,只要你肯努力都是能成功的。
-
雞蛋布丁的做法,學學怎麼做吃不膩的雞蛋布丁
用料雞蛋黃2個全蛋1個淡奶油120毫升牛奶90毫升沙糖40克雞蛋布丁的做法雞蛋布丁的做法取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖攪拌均勻、加入130毫升淡奶油攪拌均勻另取容器將兩隻蛋黃和一個全蛋打勻後倒入進步驟1裏面攪拌均勻用篩網將蛋液過濾一次,備用完成蛋液...
-
辣白菜炒飯的做法,簡單美味又不失營養的辣白菜炒飯
主輔材料韓國辣白菜(韓國泡菜)150克、米飯100克、葱一根、瘦肉50克、雞蛋1個、醬油少許、食用油適量、白芝麻少許。製作方法做法一1、泡菜切小片,肉切丁,葱切段,雞蛋煎成荷包蛋。2、鍋置火上放油燒五成熱,放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。3、倒入米飯炒勻。後來覺得蔬...
-
奧爾良烤翅怎麼做,這道美味你值得擁有
奧爾良烤翅是一道非常美味的小吃。那麼,奧爾良烤翅怎麼做呢?奧爾良烤翅怎麼做材料雞中翅,奧爾良烤肉料,大蒜汁,生菜(裝飾)做法1.雞翅用清水浸泡半小時以上,洗淨2.用廚房紙擦乾水分或瀝乾3.裝盆備用4.泡雞翅的時候可以準備大蒜汁,大蒜4粒切碎5.放入蒜臼搗成泥6.加少量...
-
教你學會如何做毛血旺,水煮毛血旺
...