蘑菇煮出鮮香湯品,低脂最適合女生食用
蘑菇的種類很多,選擇健康有益的種類可以讓女生的肌膚光滑潤澤,腸道吸收也變得更加通暢。蘑菇的種種功效來源於它的低脂高營養,補充B2和膳食纖維。這種從菌長出的美味,是女孩探尋美味不能錯過食材。用蘑菇來煮湯更是一種難得的美味,
一、小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇是很日常的一款菜色,它的美味程度卻傳遍大江南北。小雞的軟嫩鮮美和蘑菇的香氣結合,成為老少皆宜的美味來源。
香菇特殊的香氣是煮出鮮甜湯頭的祕訣,將香菇泡開的水不需要倒掉,成為煮湯的祕訣。將小雞進行清理切塊,稍微印幹水分之後用麪粉和醬油、生薑進行醃製,表面有一層薄薄的裹粉,讓雞肉快軟嫩不會變老。同時也可以吸附更多的湯水,讓雞肉入味。將醃製半小時的雞塊在油鍋中炒制,大火讓表面迅速變色後既放入糖和蘑菇。倒上一碗水等待它慢慢熟透。
最後加上泡製香菇的水和醬油鹽,等到水變少雞肉變軟就可出鍋了。小雞的肉幾乎可以在口中脱骨,香菇柔軟有一些清甜。湯汁拌飯讓濃郁的味道充滿口中。
二、蘑菇豆腐靚湯
在繁忙的工作之後回家能喝上一口熱湯能夠女生感覺到温暖襲來,帶來舒適好心情。蘑菇煮的湯十分清澈,和各種配菜一起熬出鮮美口味。
將嫩牛肉切成小塊,和姜條一起放到陶瓷鍋中進行炒制,等到肉變色的時候倒入熱水。翻入葱頭、海帶進行熬煮。等到湯有所變色的時候再放入豆腐和蘑菇,進行調味等到再次煮沸的時候,就可以出鍋了。
葱頭煮到一半的時候就可以撈出了,具有防止感冒的功效,一碗簡單的湯可以從外暖到心底。在寒冷天氣中尤其讓女生感覺到受用。柔嫩的豆腐吸收湯汁,海帶代替雞精給湯品帶來自然的鮮美的味道。蘑菇點綴在其中為湯品增加營養,還有容易入口的牛肉,成為一道葷素配合的湯品。
三、蘑菇鯽魚湯
魚湯是一種非常好的養生湯品,可以加快女生的身體修護。所以民間很喜歡用魚湯照料生病後的女生。煮一鍋奶白色的魚湯,放上一片片嫩滑的口蘑,不失為日常的一大享受。
將魚清理之後將姜蒜塞到肚子和魚嘴中,煮制的時候可以去掉腥味。在魚的表面劃上花刀,放到油鍋中先進行煎制。外皮快速變硬容易保存整體形狀,在煮制的時候魚肉不容易散開。煎制的時候不要總是翻動,容易弄破魚皮,等到魚身鼓起來的時候在翻邊。等到表皮變焦黃的時候倒入熱水,可以煮的快一些。放入枸杞和蘑菇,等到煮沸的時候投入裙帶菜,最後點綴以葱末就可出鍋了。
濃郁的湯表面有一層薄薄的油光,蘑菇入口有着淡淡魚香味道,綠葉菜裝點在周圍。魚肉的肉質鮮嫩細密。枸杞帶來的清甜味道,讓湯品有着豐富的層次。鯽魚的刺比較多,女生吃的時候尤其要注意慢慢品味。一鍋鹹甜的魚湯,足夠讓女生的身體也暖和起來。
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