女性營養美食的首選,竹筍炒雞樅菌奪冠
昨天是大寒,天氣已經冷到了極致,但也正是如此,春姑娘也離我們不遠了,比如説在市場上春筍這一種食材已經開始躍躍欲試登上市面,但是呢,在現在這個寒冬臘月,更值得人們關注的是一種雞樅菌的食物,説起雞樅菌,可能很多人都會覺得陌生,但是這種食材卻對女性身體大有好處。
首先,它是一種菌類,類似於蘑菇,它不似松茸菌,質感飽滿,但是它卻在香氣還有口感上略勝一籌,可謂是菌中之冠,關於它的吃法有很多樣式,最簡單的如炒、拌、燴等等,都可以讓它的形色和香味搭配鮮美。而它營養豐富,對於女性來講更是樣樣齊全。除了能補充多種氨基酸還有維C外,它的多種礦物質更是滿足女性的機體功能,成為女性健康減肥的首選。那麼接下來我們就來講一講它的做法吧!
材料:雞樅菌、竹筍、葱花備用,雪菜備用,耗油少許,其他調味料等
步驟:
1、
將買來的新鮮雞樅菌清洗乾淨,然後對半切開,不要太鬆散,這樣在烹飪的時候更好的入味。
2、
準備一些竹筍,將竹筍去皮後在鹽水中浸泡十五分鐘,然後我們為了去除它的澀味將它切成片,再在鹽水中煮開,放置一旁備用。
3、
這時熱鍋涼油,油可以選擇菜籽油是最好,倒入油後,放進去葱花來增加香氣,聞到香味的時候,將之前準備好菜椒倒入,在鍋中翻炒,讓汁水充滿的釋放。
4、
之後加入我們之前在鹽水中煮過的竹筍,還有雪菜,讓其充滿的溶解在湯汁中,充分融合後,再加入我們的雞樅菌,翻炒之後,再加入耗油來提鮮,這時候就不用加入其它的調味料,如果你喜好口重可以加入少許的鹽,然後再往鍋中添入清水,慢慢收汁。
這樣一道竹筍炒雞樅菌就做好了,是不是很簡單呢?不僅營養豐富,而且還特別的下飯,如果你喜歡這樣的醬汁,那麼作為雞樅菌炒麪也是可以的哦!
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