手撕包菜的做法美味又快捷,成本不到五塊錢還超下飯
包菜的做法還是比較簡單快手的,尤其是手撕包菜做起來簡單方便而且美味又下飯,花不到五塊錢,時間只需五分鐘就可以讓這道菜出鍋了,那麼接下來就讓我們學習一下它的做法吧。
【手撕包菜】
步驟:
1、準備好所需的食材。包菜,蠔油,生抽,幹辣椒,鹽,蒜等等。
2、首先將幹辣椒清洗乾淨,給它切成碎末,蒜也是給它切成碎末。
3、準備一個碗,碗中加入少許的鹽,生抽還有醋蠔油等等,給它攪拌均勻。
4、接下來就處理包菜的部分,將包菜對半切開,將裏邊兒內杆取出來,之後將包菜一片一片的撕成大小差不多的小塊。
5、將包菜清洗乾淨,這裏只需要簡單的沖洗一下就可以了,之後瀝乾水分。
6、熱鍋涼油,油温上來之後放入蒜末和幹辣椒爆香,接着倒入包菜進去炒到略微變軟一些,就可以把準備好的醬料倒入進去,繼續用大火炒。
如果説喜歡吃的脆一些這時候就可以出鍋了;如果喜歡包菜軟爛一些的話,就可以再多炒一會兒。一般不超過五分鐘這道菜就可以做好了,而且是非常的下飯的。
烹飪小竅門:
1、在做手撕包菜的時候,也可以在醬料中加一些陳醋,這樣可以提味兒。
2、手撕包菜不用在水中浸泡,清洗乾淨之後瀝乾就可以了。
3、蒜末一定要和幹辣椒一起下鍋爆香,不然辣椒很容易就會焦糊,這樣會影響口感。
4、炒包菜的時候一定要注意最好是用大火爆炒,這樣才可以保證它的口感。
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