“餐飲巨頭”黃燜雞飯進軍美國,但是隻提供一道
在中國受到歡迎的黃燜雞米飯即將打入美國市場。
據Los Angeles Eater網站8月17日報道,一家在全球多個國家開設分店的黃燜雞米飯餐廳,將於9月10號在加州的塔斯廷市(Tustin)開設美國的第一家分店。
報道稱,這家餐廳的特色就是隻提供一道菜——黃燜雞米飯,目前已經在中國、新加坡、澳大利亞和日本開了超過6000家分店,他們還計劃讓黃燜雞這道菜席捲美國。
餐廳開在美國的首家分店位於奧蘭治縣(Orange County),佔地約139平方米,將提供40個座位。
報道稱,這家餐廳於2011年創辦,它們提供的黃燜雞米飯製作起來也非常簡單:將切好的雞塊放入鍋中慢燉,再澆上特製的醬汁(據説是19世紀30年代的一個家族流傳下來的祕方)。因為醬汁是中國特製的,然後出口運到美國(經過了美國食品及藥物管理局的認證)。餐廳的創始人説,“這道菜的味道會和中國餐館製作出的味道一樣。”
餐廳為什麼選擇將店開在塔斯廷市,而不是在全美最大的華人社區之一的聖蓋博谷(San Gabriel Valley)?對此,餐廳的首席執行官張昕宇(音譯)表示,因為這裏的房東給了他們很吸引人的價格,並且塔斯廷市到奧蘭治縣的很多社區的交通都很方便。不過,公司也有計劃將餐館擴展至全美市場,和一些當地商店合作推動,大部分的擴展方式會通過特許經營的模式。
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