女性缺鐵容易怕冷,9種食物補鐵抗寒
在生活節奏不斷加快的時代,人們很容易忽略了飲食習慣。特別對於廣大女性朋友,膳食不均衡會造成缺鐵,從而導致怕冷。那該怎麼辦呢?下面就和大家分享9種補鐵抗寒食物吧!
血液中缺鐵讓你更怕冷
人體的熱量來源於營養物質的氧化過程,在這個氧化過程中最需要的是氧。而人體內的“氧氣搬運工”是含鐵血紅蛋白。所以,冬天是體內氧氣搬運工最忙最累的日子。在人體中,鐵是製造血紅蛋白的重要原料,血紅蛋白是紅細胞內的主要功能物質,擔負着身體內氧的運輸和代謝的任務。可是假如缺了鐵,血紅蛋白就像餓着肚子的人一樣無力運氧。當體內所產生的熱量供不應求時,人自然會畏寒怕冷。
若女性因月經導致缺鐵,同時在膳食中又不能及時補充,就會影響到血液攜氧能力,這樣肢體在活動中便會產熱不夠,尤其在手、足等末梢部位。鐵質的攝取對於女性暖身禦寒有如此重要的作用,日常生活中應該如何補充?
富含鐵質的食物
1、豬肝
每100克的豬肝中就含有鐵質達到31.1毫克,並且除了含有豐富的鐵質以外,同時蛋白質維生素A和葉酸等營養物質也不少,可以説豬肝的營養是比較全面的。但在吃豬肝的時候也要注意,因為在豬肝中含量同樣多的還有膽固醇,所以在食用的時候最好不要過量。
2、牛肉
牛肉的營養價值極為豐富,每100克的牛肉就含有3.2毫克的鐵質,同時還有20.1毫克的蛋白質。經常食用牛肉還能達到健脾胃的作用。所以並不是要等到經期要才開始大量補充補充牛肉,而是平時也要多吃這類補鐵食物。
3、動物肝臟
肝臟富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食品。相對於植物性蔬果來説,動物肝臟含有的動物性鐵質也較易被人體吸收。豬肝鐵的含量為最高,每100毫克含29.1毫克,羊肝為17.9毫克,牛肝為8.8毫克,而雞肝含鐵量為最低,每百克雞肝只含8.5毫克鐵。
4、豬肉
豬肉是我們餐桌上最為常見的肉類,它的營養價值也不容忽視,每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質。並且豬肉還具有潤腸養胃的功效,所以它也是適合不同年齡羣體的補鐵必需品。
5、雞蛋黃
每100克雞蛋黃含鐵7毫克,儘管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便。
6、動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液裏鐵的利用率為12%,如果注意清潔衞生,加工成血豆腐,對於身體補鐵很有好處。
7、各種瘦肉
雖然瘦肉裏含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買加工容易。
8、黃豆及其製品
黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位,已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠較米、面中的鐵吸收率為高。
9、木耳和蘑菇
鐵的含量很高,尤其是木耳,每1OO克含鐵185毫克,自古以來,人們就把它作為補血佳品,此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療缺鐵性貧血的食品。
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