堅果的好處有哪些,堅果的保健功效
堅果的種類很多,我們日常經常吃的核桃也是屬於堅果的一種,不同的堅果它的營養價值與保健功效也是不同的,堅果的營養價值高那孕婦能吃嗎?孕婦能吃哪些堅果?吃堅果的好處有哪些?現在就隨小編一起來看文章瞭解。
堅果的好處
調查把7000名55歲-90歲的參試者分成三組,分別讓各組人員吃地中海食品(烹飪時使用初榨橄欖油),堅果類以及低脂肪食品。結果顯示,吃堅果類那一組參試者罹患II型糖尿病和高血壓的比例最低,死亡率下降了39%,尤其是吃核桃者的死亡率下降達45%之高。
研究結果表明,一週吃3次以上堅果(每次攝取量28克),因心臟病或罹癌死亡的風險分別降低了55%或40%。研究者認為,原因或在於堅果富含亞油酸和天然化學物質(堅果的皮尤其富含纖維質、鈣、鎂、鉀等礦物質)。
大杏仁——可補充膳食纖維
膳食纖維可幫助控制血糖血脂,還有助清腸通便,能預防多種癌症。根據《中國食物成分表》,堅果裏膳食纖維含量最高的是大杏仁(扁桃仁),其次是松子。這兩種堅果還是高脂肪食物,容易腹瀉的人需要特別小心。
開心果——補充維生素B1
研究證明,維生素B1與神經系統的功能關係密切,體內維生素B1濃度低,患抑鬱的風險高。榛子和開心果中維生素B1含量尤為突出,情緒低落的人可將其作為餐間零食。開心果還含有較多的葉黃素和玉米黃素,有益眼睛健康,電腦一族不妨常吃。
核桃——補充維生素E
維生素E具有較強清除自由基的能力,能預防慢性病和機體過早衰老。核桃的維生素E含量遠高於其他堅果,愛美女性、亞健康人羣不妨經常食用。
長壽之果:松子
松子的脂肪成分是油酸和亞麻酸,具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
心臟之友:開心果
開心果主要含單不飽和脂肪酸,這類脂肪很穩定,所以開心果不像其他堅果容易酸敗,可降低膽固醇含量,減少患心臟病機會。科學家計算,一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪。
安神之果:蓮子
蓮子性平、味甘澀,入心、脾、腎經;具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。中醫常用於夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用。
這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品。
抗憂鬱之果:葵花子
葵花子含有β-胡蘿蔔素,可防止人體皮膚下層的細胞壞死,可使頭髮變得柔軟秀麗。近期醫學專家研究認為,葵花子含有維生素B8,能治愈憂鬱症、神經衰弱。
花生
歷來有“長生果”的美稱,其蛋白質含量高達30%左右,營養價值可與動物性食品如雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美,且易於被人體吸取。花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生能起到滋補益壽的作用。
核桃
核桃自古就有“智力神”、“長壽果”的美稱,現代醫學研究證明,核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質,它是維持生命活動最基本的營養素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性,對保持腦神經功能,使皮膚細膩,促進毛髮生長等起重要作用,所含的多種不飽和脂肪酸(內有亞油酸)可降低膽固醇,對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
松子仁
具有很高的營養和藥用價值,它包括人體必需的多種營養。經常吃松子仁,可防止膽固醇過高而牙起心血管疾病。松子仁中所含的磷對腦和神經系統也大有裨益。
注意事項:堅果雖好,但是食用也要適量。
科學家們研究發現,很多幹果都有有益於人體健康的神奇特性:無花果含有鈣是其他水果的3倍。此外還有豐富的磷,而磷能幫助人體吸收鈣;橙色水果,如桃、杏之類含有大量的胡蘿蔔素;而李子的營養則是所有蔬果之冠。
最奇妙的是葡萄乾,這種毫不起眼的乾果所含營養成分令研究人員讚賞不已。葡萄乾內含有一些能降低膽固醇的成分,以葡萄製成的酒則是對抗人體心臟病的重要武器。瓜子、松子等堅果既是生活中的“休閒食品”,又是養生食療的佳品哦。
結語:日常生活中經常吃這些堅果可以對身體有很好的保健作用,由文章可以看出堅果的種類與它的保健作用,所以大家可以根據自己體質的不同來食用這些堅果,因為堅果含有一定的脂肪與熱量,所以吃完堅果後要記得適當的運動哦,可以跳廣場舞荷塘月色可幫助健身減肥。
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