荔枝真的會上火嗎,三種美食做法改善失眠功效多
荔枝的美味到了在初夏是最多的季節,透白柔軟的果肉和甜蜜的汁水非常符合女性口味。難怪當年因為楊貴妃喜歡吃新鮮的荔枝,馬匹長途輾轉送達宮廷,這樣的美味怎麼能夠錯過呢。但是也有人擔心吃荔枝會上火,那麼這是真的嗎?
在吃完荔枝之後馬上會感覺到喉嚨不適,這並不是因為上火了,而是因為成熟荔枝的糖分非常高,甜齁了喉嚨。另外這個季節本身就容易上火,人們就會以為是吃了荔枝的後果。先要減少荔枝吃完口舌乾燥的不適感,有幾個小方法幫助你緩解。
將荔枝剝殼後放入鹽水中的浸泡一小時,或者提前放入冰箱用冷水冰鎮,可以減少上火。荔枝本身也是降火的好物,連着果肉表層白色薄膜一起吃具有解火功能,而且還能夠幫助女性提高睡眠質量和抵抗能力。用新鮮荔枝的枝葉煮水是很好的清火飲品。瞭解了荔枝上火的真相,這三種荔枝做成的美味你千萬不能錯過。
一、荔枝冰棒
荔枝甜度很高,做成冰棒不需要另外加糖就非常甜蜜。加上其他水果調味,支撐的天然水果冰棒滋潤營養,還可以吃到整個的果肉讓人滿足,自己製作更加健康。將楊梅用鹽水清洗浸泡一刻鐘,可以讓裏面的小蟲子都跑出來。換清水後加熱烹煮,不斷擠壓楊梅讓它的汁水出來,等到汁水顏色變濃的時候就可以過濾出汁水待用了。
為了讓冰棒凝結之後口感順滑,加入奶油打發,加入檸檬汁和荔枝肉。先倒入冰棒模具一半的高度進行冷藏。將剩下的奶油和楊梅汁混合,半小時後前端凝固再倒入,二次冰鎮成型就完成了。
紫色漸變外觀十分漂亮,口感也從荔枝白色變成楊梅口感。吃起來有着奶油香味,讓你的夏天更有味道。
二、荔枝炒大蝦
荔枝做菜也是一絕,它的清爽味道會滲透到其他食材當中,不需要太多的調味料,就可以吃到菜的天然美味。將新鮮荔枝先洗淨處理,剝掉核與周邊的硬膜,用鹽水浸泡口感會更好。將大蝦去掉硬殼和蝦線,用熱水先焯一遍放入冷水中,這樣處理的蝦肉會更加Q彈。
在熱鍋中放生薑蒜片爆香,蝦片和荔枝肉一起放入簡單翻炒讓兩者的味道融合,就可以出鍋了。晶瑩剔透的蝦和荔枝口味清淡,在夏天更加有食慾。大蝦有淡淡荔枝香味,炒過之後的荔枝口感會更加有彈性。
三、糯米荔枝盤
荔枝做夏天甜品,和糯米搭配,具有甜香綿軟的味道。你需要將糯米飯做得比平時更加濕潤一些,煮的時候加上更多的水,煮熟之後均勻拌上白砂糖放涼,這樣經過冷藏之後才會有像甜品一樣的軟糯感覺。
將荔枝去核切成兩半,在裏面塞上半顆櫻桃或者藍莓。取一個大碗將荔枝倒扣在上面,排列滿整個碗,然後將米飯填在中間。放入冰箱冷藏兩小時之後倒出,荔枝鑲嵌在米飯上,挖下一勺品嚐,甜甜的糯米里面有着荔枝的清香,還有櫻桃點綴,讓口感變得更加有層次。水果飯的製作十分簡單,而且能夠當做甜美茶點,非常有飽腹感。
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