泥鳅的功效与作用和营养价值
泥鳅的别名:
鳛、鰌、鱃、泥鰌、委蛇、鳅鱼、粉鳅、和鳅
泥鳅的功效与作用:
泥鳅性平、味甘,入脾、肝经;
具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
泥鳅的营养价值:
泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品。
泥鳅营养分析:
泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具有很好的进补和食疗功用;应用于消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
泥鳅适合人群:
一般人群均可食用
特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用,尤其是急性黄疽型肝炎更适宜,可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
泥鳅食物相克:
泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。
泥鳅做法指导:
泥鳅保鲜:买来的泥鳅,用清水漂一下,放在装有少量水的塑料袋中,扎紧口,放在冰箱中冷冻,泥鳅长时间都不会死掉,只是呈冬眠状态;烧制时,取出泥鳅,倒在一个冷水盆内,待冰块化冻时,泥鳅就会复活。
-
天葵子的功效与作用和营养价值
天葵子的功效与作用天葵子【出处】出自《滇南本草》:紫背天葵草,形似蒲公荚,绿叶紫背。若服之汗出不止,不知人事,速用甘草解之。【拼音名】TiānKuíZǐ【英文名】rootofNakedcauleGroundsel【别名】紫背天葵草根【来源】药材基源:为毛茛科植物天葵的块根。拉...
-
垂花胡枝子的功效与作用及药用价值
...
-
鸡骨草的功效与作用及药用价值
...
-
拳参的功效与作用
【中药概述】拳参为蓼科植物拳参的根茎。苦,凉。归胃、大肠、心经。1.清热镇惊:用于热病惊搐,破伤风,及热毒痈疡,肝炎,慢性气管炎;外治口舌生疮,牙龈炎,痈疖肿毒,痔疮出血,子宫出血等症。2.除湿消肿:用于湿热泻痢,大便脓血,里急后重等。【临证应用】拳参大青叶板蓝根连翘,用于风...