红烧肉怎么做好吃,红烧肉最正宗的家常做法
现在的生活变得很好,我们还是没有办法离开那美食的诱惑,总会在看到一样就喜欢吃上一样,就比如说红烧肉是很多人最喜欢吃的一种,那么红烧肉最正宗的应该怎么做才好吃呢?用最简单的方法做出来的红烧肉保证你会喜欢上。
准备好食材:五花肉适量(自己想吃多少就放多少)、姜、桂皮和八角、老抽、生抽、冰糖、葱。
五花肉洗净,(如果肉过大可以切成一两段)先用锅烧开水烫一遍肉(主要是烫去那些血水),捞出来洗净切成小块;葱切成段,烧热锅,把葱头和桂皮、八角放下去,等到发出味道的时候在倒入五花肉,炒制五花肉两面金黄的时候放入冰糖,让冰糖都在锅底,这样主要是要让冰糖早点融化,等到冰糖都融化变成红色的时候加入水,要淹没食材,在加入盐、老抽到一点调色、生抽倒一点调味、放入姜,盖上盖小火煮40分钟。
用这四十分钟可以来把剩下的葱尾切成段,开盖在把葱尾放进去,开大火收汁即可装盘,闻着那一股扑鼻而来的香味和看到那红红的肉块你是否能地扛得住,如果没办法,那么就对了,因为这道菜是我国有名的一道,具有很高的口感,其做法有很多种,这只是其中的一种,也是较为简单的一种。
如果你喜欢这道菜的话,那么建议你有空的时候去尝试一下,保证你会喜欢上,多学一门是一门,慢慢着积累将来还能在别人的面前展示一手自己的厨艺。
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