土豆炒肉片怎么做好吃,家常饭桌常见一道菜
土豆是个非常好的食材,烹饪方法多样,和很多食材都能相互搭配,也非常利于保存,没事在家可以多备一点,以备不时之需。土豆炒肉片除了土豆和肉以外,还可以放点洋葱,青红椒,大蒜叶,大葱之类的配菜,既能增加香味,又可以使色彩看起来更加的丰富,下面就和大家介绍下土豆炒肉片怎么做好吃。
【准备材料】土豆,五花肉,里脊肉,葱姜蒜,洋葱,青红椒,生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,鸡蛋清,生粉
1. 土豆去皮洗净切片,放入水中浸泡,去除淀粉防止氧化变黑,五花肉切片,葱姜蒜切末,洋葱青红椒切块,里脊肉切片,加入盐鸡精生抽蚝油鸡蛋清生粉抓抹均匀(鸡蛋清和生粉可以使肉片更加的嫩滑),再加入适量食用油拌匀(目的是为了锁住水分),腌制15分钟;
2.油锅烧热,先放入腌制好的肉片翻炒至变色捞出备用;
3.油锅烧热,先放入五花肉煸炒出油脂,然后再放入葱姜蒜和一半的洋葱翻炒出香味,再放入土豆片翻炒3分钟左右,加盐生抽老抽蚝油调味,中途如果锅很干的话可以加入少许料酒或者水翻炒;
4.然后再倒入肉片翻炒均匀,倒入适量水盖上盖子焖煮一下,煮至土豆片透明,放入青红椒和洋葱末翻炒至断生即可。
也可以提前把土豆炒熟,然后再炒肉片最后混合在一起翻炒几下,放入酒精炉中,一边滚一边吃,这样越到后面越有味道。
-
作为菌类一种的食物,金针菇怎么做好吃
金针菇的口感很不错,但是如果没有特别的做法,相信很多人都会吃腻的,下面是小编为大家整理的一些金针菇的做法,大家一起来看看吧。金针菇的做法丝瓜蛤蛎金针菇汤材料丝瓜一条、金针菇一包、蛤蛎100g、温开水250CC、盐巴1匙、半米酒1大匙、蒜末3颗。金针菇怎么做好吃...
-
大米的营养价值,富含多种维生素和蛋白质
大米的营养价值一、谷维素大米中特有的成分谷维素,被称为“美容素”,是植物行的黑色素抑制剂,性质温和,无副作用,能减低黑色素细胞活性,抑制黑色素的形成、运转和扩散,缓解色素沉着,淡化蝴蝶斑,静肤色。同时,还能降低毛细血管脆性,提高肌肤末梢血管循环机能作用,进而防止肌...
-
折耳根,清热解毒化痰排脓
折耳根折耳根的营养价值1、折耳根有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。2、鱼腥草主含挥发油,癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份,对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用,并能提高...
-
正宗酸辣粉做法,这种特色小吃你怎么可能会不喜欢
主料 棒骨2根鸡架1副红薯粉 辅料 葱姜紫草少许八角1个花椒10粒红尖椒2个白芝麻1小勺花椒粉辣椒粉花生200克黄豆100克大蒜3瓣榨菜香菜油菜食用油醋酱油盐 正宗酸辣粉做法酸辣粉的做法步骤1.棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片,一起放入砂锅中,砂锅中加入清水,放...